Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Environmental Product Declaration of packaged jum based on Life Cycle Assessment [Αγγλική] Ημερομηνία: 15-9-2024 Συγγραφέας: ΕΥΣΤΑΘΙΟΣ ΦΙΛΙΑΣ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Στα πλαίσια της βιωσιμότητας, γίνεται όλο και περισσότερο επιβεβλημένη η ανάγκη για την καταγραφή, την κατανόηση και τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων, σε όλες τις βιομηχανικές διεργασίας, και δη αυτές των τροφίμων. Αυτό επιτυγχάνεται μέσα από τη χρήση σύγχρονων μεθόδων, όπως η  Ανάλυση του Κύκλου Ζωής (LCA), η οποία στοχεύει στην καταγραφή, με μετρήσιμα δεδομένα, των όποιων περιβαλλον...