Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Statistical analysis in fruit packing unit [Αγγλική] Ημερομηνία: 28-09-2019 [2019-09-28] Συγγραφέας: Τσικτσίρης, Αντώνιος Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Σκοπός της διπλωματικής εργασίας είναι αρχικά η περιγραφή των ποιοτικών μεταβολών σε φρούτα κατά τη διάρκεια όλης της εφοδιαστικής αλυσίδας και των σταδίων επεξεργασίας με έμφαση στις διεργασίες ψύξης και αποπρασινισμού, καθώς και στην ενδιάμεση και τελική συσκευασία. Κύριο αντικείμενο της μελέτης είναι ο στατιστικός έλεγχος συσκευαστηρίου, με δεδομένα που αφορούν δύο χρονικές περιόδους για τρεις ...