Τίτλος σε άλλη γλώσσα: MANAGEMENT OF ANIMAL BY-PRODUCTS IN POULTRY SLAUGHTERHOUSES.CASE STUDY OF INTERGRATED ANIMAL BY-PRODUCTS MANAGEMENT IN A POULTRY SLAGHTERHOUSE OF EVIA [Αγγλική] Ημερομηνία: 15-09-2018 [2018-09-15] Συγγραφέας: ΓΙΑΝΝΑΚΟΥ, ΑΡΓΥΡΩ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση Αποβλήτων (ΔΙΑ) Περίληψη (Abstract): Στις σφαγειοτεχνικές εγκαταστάσεις εκτός από τα ζωικά προϊόντα που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο, παράγονται και μεγάλες ποσότητες ζωικών υποπροϊόντων υποπροϊόντων(ΖΥΠ) που δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση. Στα ζωικά υπο- προϊόντα ενός πτηνοσφαγείου περιλαμβάνονται το αίμα, τα φτερά, τα κεφάλια, τα μη εδώδι- μα σπλάχνα των πουλερικών, τα ακατάλληλα σφάγια καθώς και τα νεκρά...