Ημερομηνία: 26-09-2021 [2021-09-26] Συγγραφέας: Λιόλιου, Μαρία Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Η διπλωματική εργασία αναφέρεται στο τρόπο που η γαστρονομία μπορεί να βοηθήσει στη σχεδίαση στρατηγικών τουριστικού μάρκετινγκ των μικρομεσαίων -οικογενειακών επιχειρήσεων εστίασης στην περιοχή της Πιερίας και πιο συγκεκριμένα στην περιοχή του Λιτοχώρου. Στα πρώτα κεφάλαια θα δοθεί μια θεωρητική προσέγγιση του τουρισμού και των μικρομεσαίων επιχειρήσεων εστίασης στον τομέα του τουρισμού με έμφαση...