Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Modern Methods for the Determination of Micronutrients and Bioactive Lipid Components in Human Milk [Αγγλική] Ημερομηνία: 9-3-2025 Συγγραφέας: ΜΙΡΑΝΤΑ ΖΑΓΙΑΚΟΥ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Το μητρικό γάλα αποτελεί την βέλτιστη διατροφική πηγή για βρέφη λόγω της ιδιαίτερα πλούσιας σύνθεσής του σε θρεπτικά στοιχεία και βιοδραστικές ενώσεις, που συμβάλλουν στην υγεία, την ανάπτυξη και την ανοσοποιητική προστασία των βρεφών. Η σύσταση του μητρικού γάλακτος εξελίσσεται καθ’ όλη τη διάρκεια της γαλουχίας και παρουσιάζει μεταβολές ανάλογα με τις μητέρες και τις διαφορετικές περιβαλλοντικές...