Τίτλος σε άλλη γλώσσα: TOTAL QUALITY MANAGEMENT IN HOTELS: THE CASE OF THE BOUTIQUE HOTELS OF CRETE. [Αγγλική] Ημερομηνία: 30-09-2017 [2017-09-30] Συγγραφέας: Σφακιανάκη, Άννα Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ) Περίληψη (Abstract): Τα boutique hotels διακρίνονται από τη λειτουργική σύνδεση του ξενοδοχείου με τον πελάτη σε ολόκληρη την εμπειρία που o τελευταίος αποκομίζει. Η γενική ιδέα (concept), που τα χαρακτηρίζει εκφράζεται μέσα από την πολυτέλεια, το designτης διακόσμησης, τις εξατομικευμένες υπηρεσίες, καθώς και από την συμπεριφορά και την εμφάνιση του προσωπικού.Ο όρος ποιότητα για αυτές τις του...