Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Association of fermented foods consumption with the presence of IBS and IBD in women with and without obesity [Αγγλική] Ημερομηνία: 25-7-2026 Συγγραφέας: ΕΛΕΝΗ ΧΡΗΣΤΟΥ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Επιδημιολογία (ΕΠΙ) Περίληψη (Abstract): Σκοπός: Η παρούσα μελέτη αποσκοπούσε στη διερεύνηση της συσχέτισης μεταξύ της κατανάλωσης ζυμωμένων τροφίμων και της παρουσίας συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS) ή φλεγμονώδους νόσου του εντέρου (IBD) σε ενήλικες γυναίκες, εξετάζοντας παράλληλα τον ρόλο της παχυσαρκίας ως πιθανού τροποποιητή αυτής της σχέσης.Μεθοδολογία: Εγκάρσια επιδημιολογική μελέτη σε δείγμα γυναικών από 46 ευρωπαϊκές χώρες. Α...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: The impact of dietary patterns on the function and composition of the human gut microbiome [Αγγλική] Ημερομηνία: 7-3-2026 Συγγραφέας: ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΧΑΤΖΗΜΠΥΡΟΥ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Το εντερικό μικροβίωμα είναι ένα σύνθετο και δυναμικό οικοσύστημα με καθοριστικό ρόλο στην ανθρώπινη φυσιολογία και τη διατήρηση της ομοιόστασης. Στην παρούσα εργασία, αναλύονται οι βασικές του λειτουργίες, οι οποίες εκτείνονται από τη ρύθμιση του μεταβολισμού και την ενίσχυση της ανοσολογικής απόκρισης έως την επικοινωνία μέσω του άξονα εντέρου-εγκεφάλου. Σκοπό αυτής της εργασίας, αποτελεί η διερ...