Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Development of a procedure for an integrated olive mill waste management aiming at the production of animal feed and the recovery of bioactive natural products and natural antioxidants [Αγγλική] Ημερομηνία: 04-05-2019 [2019-05-04] Συγγραφέας: ΚΟΛΑΪΤΗ, ΓΕΩΡΓΙΑ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση Αποβλήτων (ΔΙΑ) Περίληψη (Abstract): Ως έλαιο, το ελαιόλαδο, αποτελεί ένα προϊόν με μεγάλη εμπορική σημασία, τόσο για οικονομικούς όσο και για βιομηχανικούς λόγους. Τα οφέλη της υγείας των πολιτών από τη χρήση του συγκεκριμένου, πλούσιου σε λιπαρά οξέα, ελαίου, είναι αποδεδειγμένα και αποτελεί τη βάση της μεσογειακής διατροφής. Οι μελέτες που αφορούν την αξιοποίηση του ελαιόλαδου περιλαμβάνουν, αναπόφευκτα, και τα ζητήματα που α...