Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Food Safety and Sustainability in Beer Production: Application of the HACCP System and Strategies for Reducing the Environmental Footprint [Αγγλική] Ημερομηνία: 13-09-2025 Συγγραφέας: ΖΑΦΕΙΡΗΣ ΜΙΧΕΛΗΣ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα διπλωματική εργασία αξιολογεί την περιβαλλοντική επίδοση της παραγωγής μπύρας, με έμφαση στην ποσοτική αποτίμηση κρίσιμων εισροών μέσω στοχαστικής προσομοίωσης. Στόχος είναι η αποτύπωση της επίδρασης βασικών παραμέτρων στο συνολικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα, καθώς και η ανάλυση της αβεβαιότητας και της σταθερότητας των σχετικών δεικτών μέσω Monte Carlo Simulation, με βάση δευτερογενή δεδο...

Τίτλος σε άλλη γλώσσα: STOCHASTIC MODELING - SIMULATION - CALCULUS IN FINANCE [Αγγλική] Ημερομηνία: 06-09-2020 [2020-09-06] Συγγραφέας: LAZARAKIS, MICHAIL Σχολή: Σχολή Κοινωνικών Επιστημών Τμήμα: Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA) Περίληψη (Abstract): This dissertation examines capital budgeting problems and focuses on the probabilistic methods which have been developed in order for the risk of the investment to be incorporated in the evaluation process. In this study, the Net Present Value (NPV) is applied as an evaluation criterion of capital budgeting, instead of other evaluations methods as for example the Internal Rate of Return. The proba...