Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Comparative Study of the Life Cycle of Vinegar from different raw materials [Αγγλική] Ημερομηνία: 25-09-2021 [2021-09-25] Συγγραφέας: Κοτσίλα, Πηνελόπη Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Μια βασική επιδίωξη της σύγχρονης κοινωνίας είναι η μείωση του οικολογικού αποτυπώματος κάθε διεργασίας και η βιώσιμη διαχείριση των φυσικών πόρων του πλανήτη. Στην προσπάθεια αυτή, σημαντικό εργαλείο αποτελεί η Ανάλυση του Κύκλου Ζωής (ΑΚΖ) ενός προϊόντος, κατά την οποία γίνεται ποσοτικοποίηση της ενέργειας και των υλικών που χρησιμοποιούνται σε όλη τη διάρκεια ζωής ενός προϊόντος, καθώς και των ...