Ημερομηνία: 2017 [2017] Συγγραφέας: ΚΟΥΡΟΣ, ΝΙΚΟΛΑΟΣ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση Αποβλήτων (ΔΙΑ) Περίληψη (Abstract): Οι Εξαντλημένοι Σπόροι Ζυθοποιίας (ΕΣΖ) είναι το κύριο παραπροϊόν της διεργασίας παραγωγής μπύρας, αντιπροσωπεύοντας το 85% των συνολικών παραπροϊόντων που παράγονται. Οι ΕΣΖ αποτελούνται κυρίως από τους φλοιούς των κόκκων κριθαριού που λαμβάνονται ως στερεό υπόλειμμα μετά την παραγωγή του ζυθογλεύκους και είναι πλούσιοι σε σάκχαρα, πρωτεΐνες και μεταλλικά στοιχεία. Η μεγάλη διαθεσιμότητα των ΕΣΖ ...