Τίτλος σε άλλη γλώσσα: THE EVALUATION OF THE EMPLOYEE’S CULTURE IN INDUSTRY WITH REGARDS TO THE FOOD PRODUCTS SAFETY AND TO THE MANAGEMENT SYSTEM, THROUGH A STATISTICAL APPROACH [Αγγλική] Ημερομηνία: 20-09-2020 [2020-09-20] Συγγραφέας: ΚΙΛΜΕΤΗΣ, ΜΙΧΑΗΛ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ) Περίληψη (Abstract): Η ασφάλεια των τροφίμων εξακολουθεί να αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά ζητήματα στη βιομηχανία τροφίμων. Σχετίζεται µε την ύπαρξη και τα επίπεδα κινδύνων που αφορούν τα τρόφιμα στο σημείο κατανάλωσής τους. Καθώς οι κίνδυνοι ασφάλειας τροφίμων μπορεί να παρουσιαστούν σε οποιοδήποτε στάδιο της αλυσίδας τροφίμων, είναι σημαντικό να υπάρχει επαρκής έλεγχος σε όλο το εύρος της. Τα τρόφιμα που δεν πε...