Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Vitamins and trace elements in food supplements and analytical methods for their determination [Αγγλική] Ημερομηνία: 25-02-2024 Συγγραφέας: ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ-ΜΑΡΙΑ ΓΕΩΡΓΑ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ) Περίληψη (Abstract): Οι αναλυτικές μέθοδοι διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην ανίχνευση και τον ποσοτικό προσδιορισμό βιταμινών και ιχνοστοιχείων στα συμπληρώματα διατροφής. Οι μέθοδοι αυτές είναι απαραίτητες για τη διασφάλιση της ασφάλειας, της ποιότητας και της αποτελεσματικότητας αυτών των προϊόντων. Αναλυτικές τεχνικές όπως η υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης, η φασματομετρία μάζας και η φασματοσκοπία ατομικής ...