Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Waste management of cheese. Case study of Serres prefecture. [Αγγλική] Ημερομηνία: 14-09-2019 [2019-09-14] Συγγραφέας: Χάψας, Νικόλαος Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Διαχείριση Αποβλήτων (ΔΙΑ) Περίληψη (Abstract): Η τυροκομία στον ελλαδικό χώρο είναι ένας κερδοφόρος κλάδος και παράλληλα δυνατός οικονομικός παράγοντας για την ανάπτυξη της εγχώριας βιομηχανίας και οικονομίας. Έχουν δημιουργηθεί πάνω από εξακόσια πιστοποιημένα μικρά και μεγάλα τυροκομεία τα οποία καλύπτουν σχεδόν το 50% των εγχώριων αναγκών. Η ποιότητα των ελληνικών τυροκομικών προϊόντων είναι αναγνωρισμένη σε όλο τον κόσμο. Έχουμε ποικιλίες μ...