Τίτλος σε άλλη γλώσσα: Supporting decision-making processes in the food service industry by leveraging data warehouse technology [Αγγλική] Ημερομηνία: 21-09-2025 Συγγραφέας: ΔΗΜΗΤΡΑ ΜΑΝΟΥ Σχολή: Σχολή Θετικών Επιστημών και Τεχνολογίας Τμήμα: Μεταπτυχιακή Εξειδίκευση στα Πληροφοριακά Συστήματα (ΠΛΣ) Περίληψη (Abstract): Η παρούσα διπλωματική εργασία στοχεύει στην ανάπτυξη μιας Αποθήκης Δεδομένων (ΑΔ) για την υποστήριξη λήψης αποφάσεων στη βιομηχανία της εστίασης. Η εργασία καλύπτει όλα τα στάδια ανάπτυξης μιας ΑΔ, από τη συλλογή, καθαρισμό και αποθήκευση δεδομένων έως την ανάλυση και την παρουσίαση αποτελεσμάτων.Η συλλογή δεδομένων πραγματοποιήθηκε μέσω του Google Places API και περιλαμβάνει πληροφορίες όπως βαθμ...