Η παρούσα διπλωματική εργασία συντάχθηκε στο πλαίσιο του μεταπτυχιακού προγράμματος «Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων» στη Σχολή Κοινωνικών Επιστημών του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου. Η διπλωματική εργασία επικεντρώνεται στις απόψεις των ξενοδόχων της Αθήνας για τον ψηφιακό μετασχηματισμό και τη βιώσιμη ανάπτυξη στον τουριστικό τομέα.

Στόχος της μελέτης είναι να διαπιστωθεί πώς οι ξενοδόχοι της Αθήνας βλέπουν τον ρόλο που διαδραματίζει ο ψηφιακός μετασχηματισμός στη βιώσιμη ανάπτυξη. Η μελέτη στοχεύει συγκεκριμένα: α) στην καταγραφή των ψηφιακών τεχνολογιών που χρησιμοποιούνται σήμερα στα ξενοδοχεία της Αθήνας, β) στην εξέταση του τρόπου με τον οποίο οι ξενοδόχοι αντιλαμβάνονται τη σχέση μεταξύ αυτών των τεχνολογιών και των περιβαλλοντικών, κοινωνικών και οικονομικών διαστάσεων της βιωσιμότητας, και γ) στον προσδιορισμό των παραγόντων που βοηθούν ή εμποδίζουν την ενσωμάτωση των ψηφιακών τεχνολογιών σε μια στρατηγική βιώσιμης ανάπτυξης.

Για την επίτευξη αυτού του στόχου επιλέχθηκε μια ποιοτική μεθοδολογική προσέγγιση. Ιδιοκτήτες και ανώτερα στελέχη ξενοδοχείων που λειτουργούν στην ευρύτερη περιοχή της Αθήνας, που κυμαίνονταν σε μέγεθος, κατηγορία και δομή ιδιοκτησίας, συμμετείχαν σε δεκαοκτώ ημιδομημένες συνεντεύξεις. Η προσέγγιση της θεματικής ανάλυσης χρησιμοποιήθηκε για την ανάλυση των δεδομένων σύμφωνα με το πλαίσιο των Braun και Clarke (2021).

Μετά την ανάλυση των συνεντεύξεων, εντοπίστηκαν τέσσερις κύριες θεματικές ομάδες. Πρώτον, η κύρια αντίληψη για την ψηφιακή τεχνολογία είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση του κόστους και την αύξηση της λειτουργικής αποδοτικότητας. Δεύτερον, ενώ τα πλεονεκτήματα της τεχνολογίας εξοικονόμησης πόρων αναγνωρίζονται στην περιβαλλοντική διάσταση, εκφράζονται επίσης ανησυχίες σχετικά με τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της ίδιας της ψηφιακής υποδομής. Τρίτον, η κοινωνική διάσταση κυριαρχείται από αντίφαση: ενώ η τεχνολογία βελτιώνει τις υπηρεσίες και την εκπαίδευση, διαβρώνει επίσης την κοινωνική συνοχή και εγείρει ανησυχίες για την απώλεια της εργασίας κάποιου (για παράδειγμα, μέσω πλατφορμών βραχυπρόθεσμης μίσθωσης). Τέταρτον, η απαίτηση για ανταγωνιστική διαδικτυακή παρουσία και το αίσθημα που προκαλείται από την εξάρτηση από τις διαδικτυακές πλατφόρμες κρατήσεων (OTA) συγκρούονται σαφώς στην οικονομική διάσταση.

Σύμφωνα με μελέτες, υπάρχει μια περίπλοκη και μη γραμμική σύνδεση μεταξύ βιωσιμότητας και ψηφιακού μετασχηματισμού. Τα οργανωτικά χαρακτηριστικά (μέγεθος, κατηγορία, δομή ιδιοκτησίας), οι απόψεις και οι στρατηγικές αποφάσεις της διοίκησης, καθώς και το ευρύτερο θεσμικό περιβάλλον, παίζουν όλα κρίσιμο ρόλο στη διαμόρφωση της επίδρασης της τεχνολογίας. Η δυνατότητα της τεχνολογίας να χρησιμοποιηθεί για την επίτευξη των γενικότερων στόχων της βιωσιμότητας φαίνεται να περιορίζεται από την επικρατούσα άποψη ότι αποτελεί εργαλείο για την επιχειρησιακή αποτελεσματικότητα.

Με βάση τα ευρήματα, αναπτύσσονται χρήσιμες συστάσεις για τους ξενοδόχους (για τη στρατηγική ευθυγράμμιση, τη μείωση της εξάρτησης από τις OTA, τις επενδύσεις σε ψηφιακές δεξιότητες), τις επαγγελματικές ενώσεις (για την υποστήριξη μικρών επιχειρήσεων, τη δημιουργία κατευθυντήριων γραμμών, την ενθάρρυνση συνεργειών) και τους νομοθέτες (για τη δημιουργία ενός σταθερού θεσμικού πλαισίου, τη χρηματοδότηση επενδύσεων, την αντιμετώπιση συστημικών ζητημάτων). Τέλος, διατυπώνονται συστάσεις για μελλοντικούς τομείς μελέτης, όπως η προσθήκη περισσότερων ενδιαφερόμενων μερών στο δείγμα, η διεξαγωγή ποσοτικών μελετών και η σύγκριση άλλων τοποθεσιών.

This thesis was written as part of the "Tourism Business Administration" postgraduate program at the Hellenic Open University's School of Social Sciences. The thesis focuses on Athens hoteliers' perspectives on digital transformation and sustainable growth in the tourist sector.

The goal of the study is to find out how Athens hoteliers view the role that digital transformation plays in sustainable development. The study specifically aims to: a) document the digital technologies currently in use in Athens hotels, b) look into how hoteliers perceive the relationship between these technologies and the environmental, social, and economic dimensions of sustainability, and c) determine what factors help or hinder the integration of digital technologies into a sustainable development strategy.

A qualitative methodological approach was selected in order to accomplish this aim. Owners and senior management of hotels operating in the greater Athens region, ranging in size, category, and ownership structure, participated in eighteen semi-structured interviews. The thematic analysis approach was used to analyze the data in accordance with Braun and Clarke's framework (2021).

After the interviews were analyzed, four major topic groups were found. First, the main perception of digital technology is that it can be used to reduce costs and increase operational efficiency. Second, while the advantages of resource-saving technology are acknowledged in the environmental dimension, worries are also raised regarding the environmental impact of the digital infrastructure itself. Third, the social dimension is dominated by ambivalence: whereas technology improves services and education, it also erodes social cohesiveness and raises concerns about losing one's employment (for instance, through short-term rental platforms). Fourth, the requirement for a competitive online presence and the sense of captivity brought on by reliance on online booking platforms (OTAs) clearly clash in the economic dimension.

According to studies, there is a complicated and non-linear link between sustainability and digital transformation. Organizational features (size, category, ownership structure), management's perceptions and strategic decisions, and the larger institutional environment all play a crucial role in mediating the influence of technology. Technology's potential to be utilized to accomplish more general sustainability goals appears to be limited by the prevalent view of it as a tool for operational efficiency.

Based on the findings, useful recommendations are developed for hoteliers (for strategic alignment, lowering reliance on OTAs, investing in digital skills), professional associations (for assisting small businesses, creating guidelines, encouraging synergies), and legislators (for creating a stable institutional framework, funding investments, addressing systemic issues). Lastly, recommendations are made for future study areas, like adding more stakeholders to the sample, performing quantitative studies, and comparing other locations.