Η επωνυμία αποτελεί έναν τρόπο διαφοροποίησης των προϊόντων και των υπηρεσιών μέσω της δημιουργίας ενός μοναδικού χαρακτήρα, ο οποίος παραμένει συνεπής, άρα και εύκολα αναγνωρίσιμος από τους καταναλωτές. Στα πλαίσια της παρούσας διπλωματικής εργασίας διερευνάται η διαδικασία του branding, τα στοιχεία που προσδίδουν αξία σε μία επωνυμία, καθώς και ο τρόπος με τον οποίο οι καταναλωτές αλληλοεπιδρούν μαζί τους. Καθοριστικός παράγοντας μιας σχέσης εμπιστοσύνης ανάμεσα σε μία επωνυμία και τους καταναλωτές της αποτελεί ο πυρήνας των αξιών της και η διαμόρφωση της εταιρικής της ταυτότητας. Κάθε επωνυμία, όμως, μπορεί να μελετηθεί από δύο οπτικές γωνίες, την εταιρική ταυτότητα, που η ίδια προσπαθεί να προωθήσει, και την αντίληψη των καταναλωτών σχετικά με αυτή. Η έλλειψη ευθυγράμμισης μεταξύ των δύο αυτών οπτικών οδηγεί στη δημιουργία ενός χάσματος το οποίο θα πρέπει να γεφυρώνεται. Έρευνα η οποία πραγματοποιήθηκε σχετικά με τον προσδιορισμό της σχέσης μεταξύ της κοινοποιούμενης ταυτότητας της επωνυμίας Mikel Coffee Company και της αντιληπτής της εικόνας από τους καταναλωτές έδειξε την ύπαρξη χάσματος μεταξύ των δύο παραπάνω αντιλήψεων.  Δείγμα της συγκεκριμένης μελέτης αποτέλεσαν οι εργαζόμενοι και οι καταναλωτές της επωνυμίας Mikel και μέσα από την χρήση του πρίσματος ταυτότητας του Kapferer τα αποτελέσματα έδειξαν την ύπαρξη χάσματος και στις έξι μελετώμενες διαστάσεις.

Branding serves as a means of differentiating products and services by creating a unique character that remains consistent and, therefore, easily recognizable by consumers. This thesis explores the branding process, the elements that add value to a brand, and how consumers interact with them. A crucial factor in establishing a trustful relationship between a brand and its consumers is the core of its values and the formation of its corporate identity. However, every brand can be studied from two perspectives: the corporate identity that the brand itself attempts to promote and the consumers’ perception of it. The lack of alignment between these two perspectives creates a gap that must be bridged. A research conducted to determine the relationship between the communicated identity of the Mikel Coffee Company brand and its perceived image by consumers revealed a gap between the two perceptions. The sample for this study consisted of the employees and consumers of the Mikel brand, and using Kapferer's identity prism, the results showed the existence of a gap in all six studied dimensions.