Η παρούσα διπλωματική εργασία εξετάζει τον κρίσιμο ρόλο της εικαστικής δημιουργίας στον σχεδιασμό συσκευασιών και τη διαφήμιση, με έμφαση στη συμβολή της στη διαμόρφωση καταναλωτικής συμπεριφοράς. Αρχικά, αναλύονται οι επιρροές της γραφιστικής από καλλιτεχνικά κινήματα και η εξέλιξη του εικαστικού σχεδιασμού συσκευασιών από τη Βιομηχανική Επανάσταση έως τα τέλη της δεκαετίας του 1980. Στη συνέχεια, εξετάζονται οι επιρροές αυτών των κινημάτων αλλά και των καλλιτεχνών που τα εκπροσώπησαν, κατά την ίδια χρονική περίοδο, στον εικαστικό σχεδιασμό διαφημίσεων και αφισών, υπογραμμίζοντας τη σημαντικότητα των εικαστικών τεχνών στην προώθηση προϊόντων. Αυτά συνδυάζονται μαζί και η μελέτη αναλύει την επίδραση των εικαστικών στοιχείων στη διαδικασία λήψης αποφάσεων των καταναλωτών μέσω του φαινομένου της Art Infusion, υπογραμμίζοντας τη σημασία της αισθητικής και της λειτουργικότητας στη συσκευασία προϊόντων. Επιπλέον, αναδεικνύεται η χρήση προηγμένων τεχνολογιών όπως το Neuromarketing, με την εφαρμογή τεχνικών όπως η παρακολούθηση των κινήσεων των ματιών (eye-tracking), με σκοπό την κατανόηση της συναισθηματικής απόκρισης των καταναλωτών στα ερεθίσματα που λαμβάνουν από τα εικαστικά στοιχεία διαφημίσεων και συσκευασιών. Τέλος, μέσα από όλη τη μελέτη συμπεραίνεται, η καθοριστική σημασία της παρουσίας εικαστικών δημιουργιών σε συσκευασίες και διαφημίσεις, που δημιουργούν μια πρωτοποριακή οπτική δύναμη στην επικοινωνία των προϊόντων με το καταναλωτικό κοινό, εξασφαλίζοντας την εμπορική τους επιτυχία. Η έρευνα υποστηρίζεται από αναλυτική βιβλιογραφική επισκόπηση, καταδεικνύοντας τη σημασία της εικαστικής δημιουργίας για την επιτυχή τοποθέτηση και προβολή των προϊόντων στην αγορά.

This thesis examines the critical role of visual creation in packaging design and advertising, with an emphasis on its contribution to shaping consumer behavior. Initially, it analyzes the influences of graphic design from artistic movements and the evolution of visual packaging design from the Industrial Revolution to the late 1980s. Subsequently, it explores the influences of these movements and the artists who represented them during the same period on the visual design of advertisements and posters, highlighting the significance of the visual arts in product promotion. These elements are combined, and the study analyzes the impact of visual elements on the decision-making process of consumers through the phenomenon of Art Infusion, emphasizing the importance of aesthetics and functionality in product packaging. Additionally, it highlights the use of advanced technologies such as Neuromarketing, employing techniques like eye-tracking to understand consumers' emotional responses to the stimuli they receive from the visual elements of advertisements and packaging. Finally, throughout the study, it concludes that the presence of visual creations in packaging and advertising plays a decisive role, creating a pioneering visual force in the communication of products with the consumer audience, ensuring their commercial success. The research is supported by a detailed literature review, demonstrating the importance of visual creation for the successful positioning and promotion of products in the market.