Η εργασία διερευνά την αξιοποίηση του ενεργειακού περιεχομένου των οργανικών αποβλήτων του εστιατορίου του ΤΕΙ Δυτ. Μακεδονίας στην Κοζάνη από υπολείμματα τροφών, σε πιθανό συνδυασμό με ποσότητες αποβλήτων του Προγράμματος Ανακύκλωσης του Δήμου Κοζάνης καθώς και την συνδυαστική ενεργειακή αξιοποίηση των παραπάνω με υπολείμματα γεωργικών καλλιεργειών της περιοχής, (ροδάκινα, ελιές).
Αρχικά γίνεται αναφορά στην ενέργεια και τα αποθέματά της, τις Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας, (ΑΠΕ), και ειδικότερα την βιομάζα και τα απόβλητα. Ακολουθεί η παράθεση των μηχανισμών σχηματισμού της βιομάζας για να γίνει κατανοητή η λειτουργία της αξιοποίησης της. Αναπτύσσονται τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα από την χρήση της βιομάζας, όπως και οι κατάλληλες διεργασίες παραγωγής ενέργειας από τα οργανικά απόβλητα. Δίνονται τα χαρακτηριστικά των ιδιοτήτων των υπολειμμάτων των τροφών αλλά και των γεωργικών υπολειμμάτων. Εξετάζεται η περίπτωση του εστιατορίου του ΤΕΙ Δυτ. Μακεδονίας, η δυναμικότητα των αποβλήτων του και η παραγωγή ενέργειας από αυτά.
Τέλος εξετάζονται τρόποι συνδυασμού των οργανικών αποβλήτων του ΤΕΙ με τα οργανικά απόβλητα του Δήμου αλλά και με τα γεωργικά υπολείμματα της ευρύτερης περιοχής που θα μπορούσαν να συμβάλλουν στην αύξηση του ενεργειακού περιεχομένου με σκοπό την ανάκτηση ενέργειας για υποβοήθηση συστήματος θέρμανσης ζεστού νερού.
This Master Thesis explores the utilization of the energy content of the organic waste of the Restaurant of Technological Institution of Western Macedonia in Kozani from food waste, possibly combined with quantities of biowaste from the recycling program of the Municipality of Kozani, as well as the combined energy utilization of the above wastes and agricultural crop residues produced in the region (peaches, olives). Firstly, there is a reference to energy and its reserves, the Renewable Energy Sources, (RES), especially biomass and organic waste. The mechanisms of biomass formation are presented in order to understand the perspective of its exploitation. The advantages and disadvantages of the use of biomass are developed, as well as the production processes of energy from organic waste. The characteristics of food and agricultural residues are quoted. The case study of the restaurant of the Technological Educational Institute, (TEI), of Western Macedonia in Kozani is examined in order to estimate the capacity of its waste and the perspective of energy production.
Finally, management of organic wastes of the Technological Educational Institute of Western Macedonia in Kozani, biowaste of the Municipality of Kozani with the agricultural residues of the wider region is discussed.
Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
