Κοινωνική και Αλληλέγγυα Οικονομία | Social and Solidarity Economy | Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση | Social Cooperative Enterprise | Αειφώρος ανάπτυξη | Sustainable Development | Πράσινη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας | Green Supply Chain Management
4
47
Περιέχει : πίνακες, διαγράμματα, εικόνες
Στις μέρες, μας η παγκοσμιοποίηση ωθεί τις επιχειρήσεις να λάβουν υπόψη διάφορα θέματα όπως η ανταγωνιστικότητα, η παραγωγικότητα, η ποιότητα, η ικανότητα υποστήριξης και η υπευθυνότητα απέναντι στο κοινωνικό σύνολο και το φυσικό περιβάλλον μέσα στο οποίο ζoυν και δραστηριοποιούνται. Έτσι, οι εταιρείες εργάζονται συνεχώς για την βελτίωση των επιχειρησιακών τους διαδικασιών, σημαντικό μέρος των οποίων αποτελεί η εφοδιαστική αλυσίδα και προκειμένου να επιζήσουν σε μια διαρκώς αυξανόμενη ανταγωνιστική αγορά εφαρμόζουν νέες στρατηγικές που έχουν ως στόχο εκτός από την μείωση του κόστους, τη δημιουργία ενός περιβαλλοντικά φιλικού προφίλ με βασική επιδίωξη την εξοικονόμηση πόρων και ενέργειας, τον περιορισμό του ανθρακικού αποτυπώματος, την εφαρμογή περιβαλλοντικά φιλικών πρακτικών στις μεταφορές, την αποθήκευση και τη συμμετοχή τους σε μια «πράσινη» εφοδιαστική αλυσίδα. Οι επιχειρήσεις αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο διαχειρίζονται τις εφοδιαστικές τους αλυσίδες και από τις πρακτικές των δύσκαμπτων και όχι στενά συνδεδεμένων σχέσεων μεταξύ προμηθευτών και πελατών, πλέον διακατέχονται από συμμαχίες σε όλα τα επίπεδα με εμπορικούς συνεργάτες, με προμηθευτές, μεταφορείς, διανομείς και πελάτες, για να συντονίσουν καλύτερα τις δραστηριότητες τους. Αυτές οι αλλαγές είναι ενταγμένες σε ένα πλαίσο που δημιουργεί τις προδιαγραφές για την ανάπτυξη και προώθηση φορέων Κοινωνικής και Αλληλέγγυας Οικονομίας μέσω της κοινής πλατφόρμας που προφανώς υπάρχει και απ’ όπου δύναται να εξυπηρετούνται θεμελιώδεις αρχές λειτουργίας και σκοπού.
Αντικείμενο της παρούσας εργασίας αποτελεί η απόδοση των εννοιών και η προσέγγιση που σχετίζεται με την μελέτη της «πράσινης» διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας στις επιχειρήσεις γενικότερα, αλλά και ειδικότερα των φορέων του πεδίου της κοινωνικής οικονομίας, και επίσης, περιλαμβάνεται βιβλιογραφική ανασκόπηση με σκοπό τον ορισμό και την αποσαφήνιση των σχετικών εννοιών της λειτουργίας της «πράσινης» εφοδιαστικής αλυσίδας. Τέλος, επιχειρείται μέσω πρωτογενούς έρευνας επί αντιπροσωπευτικού δείγματος εγχειρημάτων του πεδίου της ΚΑΟ, η καταγραφή του μοντέλου και των πρακτικών διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας τους.
Nowadays, globalization pushes companies to take into account various issues such as competitiveness, productivity, quality, ability to support and accountability to society as a whole and the natural environment in which they live and operate. Thus, companies are constantly working to improve their business processes, an important part of which is the supply chain, and in order to survive in an ever-increasingly competitive market, they implement new strategies that aim not only to reduce costs, but also to create an environmentally friendly profile with the main aim of saving resources and energy, reducing the carbon footprint, implementing environmentally friendly transport practices and their storage and participation in a "green" supply chain. Businesses are changing the way they manage their supply chains and from the practices of rigid rather than closely related relationships between suppliers and customers, are now occupied by alliances at all levels with business partners, suppliers, carriers, distributors and customers in order to better coordinate their activities. These changes are part of a framework that creates the standards for the development and promotion of Social and Solidarity Economy bodies through the common platform that obviously exists and from where fundamental principles, operation and purpose can be served.
The object of this dissertation is the rendition of the terms and the approach related to the study of "green" supply chain management, generally in companies but also in particularly the field of social economy, as a literature review is attempted to define and clarify the relevant terms with the operation of the "green" supply chain. In addition, an attempt is made through primary research on a representative sample of of enterpises in the field of SSE, to record a model and management practices of their supply chain.
Μελέτη της Εφοδιαστικής Αλυσίδας Εγχειρημάτων Κοινωνικής και Αλληλέγγυας Οικονομίας