Μέθοδοι προσδιορισμού γενετικά τροποποιημένων τροφίμων και ζωοτροφών: Μια συστηματική ανασκόπηση στις τελευταίες εξελίξεις

Methods for identifying genetically modified food and feed: A systematic review on the latest developments (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Τερζάκης, Δημήτριος
  3. Χημική και Βιομοριακή Ανάλυση (ΧΒΑ)
  4. 17 Ιουλίου 2021 [2021-07-17]
  5. Ελληνικά
  6. 67
  7. Μαρκοπούλου, Σουλτάνα
  8. Μαργαρίτης, Αυγέρης | Σγουρού, Αργυρώ
  9. Γενετικά Τροποποιημένοι Οργανισμοί | Genetically Modified Organisms | Μέθοδοι Ανίχνευσης | Detection Methods | Διαγονιδιακά Τρόφιμα/Ζωοτροφές | Genetically modified Food/Feed
  10. 2
  11. 71
  12. Περιέχει : πίνακες, σχήματα, εικόνες
    • Τα τελευταία χρόνια, οι αυξανόμενες ανάγκες για σίτιση παγκοσμίως, έχουν οδηγήσει την αγροτοβιομηχανία σε μεγαλύτερες χρήσεις γενετικά τροποποιημένων οργανισμών σε καλλιέργειες και κτηνοτροφία. Αυτό με τη σειρά του, έχει προκαλέσει ανησυχίες για την υγεία και την ασφάλεια ανθρώπων, ζώων και περιβάλλοντος. Οι κυριότερες μέθοδοι που χρησιμοποιούνται σήμερα για τον έλεγχο και την ταυτοποίηση διαγονιδιακών προϊόντων και των επιπτώσεών τους, είναι η αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης (PCR) και οι ανοσοπροσροφητικές δοκιμασίες όπως η ELISA. Καθώς όμως μεγαλώνουν οι ανάγκες για γενετικώς τροποποιημένα προϊόντα μεγαλώνουν και οι απαιτήσεις για την παρακολούθηση και την σήμανσή τους. Προσπάθειες γίνονται, για ανάπτυξη μεθόδων και τεχνικών που θα έχουν ακόμη καλύτερη αξιοπιστία, μεγαλύτερη ταχύτητα εκτέλεσης, χαμηλότερο κόστος αλλά και ευκολία χρήσης, χωρίς την ανάγκη ιδιαίτερα εξειδικευμένου προσωπικού. Στην παρούσα εργασία διενεργείτε μια συστημική ανασκόπηση πάνω στις τελευταίες εξελίξεις στο τομέα των μεθόδων ανίχνευσης των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών. Θέτοντας συγκεκριμένα κριτήρια, συγκεντρώθηκαν και παρουσιάστηκαν οι κυριότερες τεχνικές που έχουν αναπτυχθεί και χρησιμοποιούνται σε ερευνητικό και πειραματικό επίπεδο σήμερα. Οι μέθοδοι αυτοί συγκρίνονται και αξιολογούνται ως προς το εάν θα μπορούσαν να καθιερωθούν στην εργαστηριακή ρουτίνα, για μελέτη και παρακολούθηση γενετικά τροποποιημένων προϊόντων.
    • In recent years, growing needs for global feeding have led the agroindustry to the extended use of genetically modified organisms in crops and livestock farming. This in turn, has caused health and safety concerns for thepeople, the animals and the environment. The main methods, currently used, to control and identify genetically modified products and their effects, are the polymerase chain reaction (PCR) and the immunosorbent assays such as ELISA. However, the need for genetically modified products is growing and so the need for their monitoring and labelling. Efforts are made to develop new methods with greater credibility, higher execution speed, lower cost, but also convenient and not requiring high skill. The current study is reviewing the latest developments in the field of detection methods of genetically modified organisms. By setting specific criteria, the main techniques that have been developed and used at a research and experimental level today are presented. These methods have been compared and evaluated, in order to determine whether they could be established in the laboratory routine for the study and monitoring of transgenic food and feed.
  14. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.