Η παρούσα διπλωματική εργασία εξετάζει την εφαρμογή του προτύπου ISO
9001:2015 σε βιομηχανικά περιβάλλοντα παραγωγής, εστιάζοντας στις προκλήσεις
που ανακύπτουν και στα οφέλη που προκύπτουν από την υιοθέτησή του. Αρχικά,
παρουσιάζεται το θεωρητικό πλαίσιο που περιλαμβάνει την ιστορική εξέλιξη των
προτύπων ποιότητας και τη θέση του ISO 9001 στο σύγχρονο επιχειρηματικό
περιβάλλον. Στη συνέχεια, αναλύονται οι βασικές απαιτήσεις του προτύπου, η δομή
του, καθώς και η σημασία της διαχείρισης κινδύνων και της συνεχούς βελτίωσης.
Η εργασία εστιάζει στις ιδιαιτερότητες του βιομηχανικού χώρου, αναδεικνύοντας τις
ροές παραγωγής και τα κρίσιμα σημεία που επηρεάζουν την ποιότητα. Μέσα από την
παρουσίαση των βημάτων εφαρμογής του ISO 9001, αναλύονται πρακτικά ζητήματα
όπως η τεκμηρίωση, η εκπαίδευση προσωπικού και η εμπλοκή της διοίκησης.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις δυσκολίες που συναντούν οι επιχειρήσεις, όπως η
αντίσταση στην αλλαγή και η ανάγκη για πόρους.
Τέλος, παρουσιάζεται μελέτη περίπτωσης που αποτυπώνει την εφαρμογή του
προτύπου σε βιομηχανικό πλαίσιο, ενώ η εργασία ολοκληρώνεται με συμπεράσματα
και προτάσεις για μελλοντική έρευνα και πρακτικές βελτιώσεις. Στόχος είναι να
αναδειχθεί η αξία του ISO 9001 ως εργαλείο στρατηγικής ανάπτυξης και ενίσχυσης
της ανταγωνιστικότητας των βιομηχανικών επιχειρήσεων.

This thesis explores the implementation of the ISO 9001:2015 standard in industrial
production environments, focusing on the challenges encountered and the benefits
gained from its adoption. It begins by presenting the theoretical framework, including
the historical development of quality standards and the role of ISO 9001 in today’s
business landscape. The core requirements of the standard are then analyzed, along
with its structure and the importance of risk management and continuous improvement.
The study emphasizes the specific characteristics of industrial settings, highlighting
production flows and critical quality control points. Through the presentation of the
implementation steps of ISO 9001, practical issues such as documentation, staff
training, and management involvement are examined. Special attention is given to the
difficulties faced by organizations, including resistance to change and resource
demands.
Finally, a case study is presented, illustrating the application of the standard in
industrial context. The thesis concludes with key findings and suggestions for future
research and practical improvements. The aim is to showcase the value of ISO 9001 as
a strategic tool for development and enhancing the competitiveness of industrial
enterprises.