Αυτή η µελέτη διερευνά την εφαρµογή πρακτικών Στρατηγικής Διαχείρισης Ανθρώπινου Δυναµικού (SHRM) σε πεντάστερα ξενοδοχεία στην Αθήνα και την επίδρασή τους στην απόδοση και τη δέσµευση των εργαζοµένων. Χρησιµοποιώντας ένα ποσοτικό ερευνητικό σχέδιο, συλλέχθηκαν 105 απαντήσεις µέσω δοµηµένων ερωτηµατολογίων που απευθύνονται σε επαγγελµατίες HR και προσωπικό ξενοδοχείων. Η µελέτη αναλύει βασικές διαστάσεις της SHRM, όπως η πρόσληψη, η εκπαίδευση, η διαχείριση της απόδοσης, οι ανταµοιβές και η εµπλοκή και εξετάζει πώς αυτές οι πρακτικές επηρεάζουν τα αποτελέσµατα του προσωπικού. Τα αποτελέσµατα δείχνουν µια θετική συσχέτιση µεταξύ των καλά εφαρµοσµένων στρατηγικών SHRM και των υψηλότερων επιπέδων απόδοσης και δέσµευσης των εργαζοµένων. Επιπλέον, δηµογραφικές και επαγγελµατικές µεταβλητές, όπως το επίπεδο ρόλου και τα χρόνια εµπειρίας, φαίνεται να µετριάζουν τις αντιλήψεις των εργαζοµένων για την αποτελεσµατικότητα της SHRM. Η παρούσα έρευνα συµβάλλει στην εµβάθυνση της κατανόησης της Διαχείρισης Ανθρώπινου Δυναµικού (HRM) στον ελληνικό τοµέα της φιλοξενίας και παρέχει πρακτικές γνώσεις για την ενίσχυση της εµπλοκής και της παραγωγικότητας του εργατικού δυναµικού µέσω στρατηγικών πρωτοβουλιών HR. Επιπλέον, διατυπώνονται προτάσεις για τη βελτίωση της πολιτικής και για µελλοντική έρευνα, υπογραµµίζοντας την ανάγκη για συνεχή αξιολόγηση και προσαρµογή των στρατηγικών SHRM στο εκάστοτε οργανωσιακό και περιβαλλοντικό πλαίσιο.

This research examines SHRM practices in Athens’ five-star hotels and looks at their effect on both employee performance and commitment. With the use of a quantitative design, data was collected from 105 HR professionals and hotel employees by means of structured questionnaires. The study focuses on recruitment, training, managing performance, using rewards and employee engagement and investigates their influence on staff outcomes. It appears that well-managed SHRM practices are associated with both higher employee performance and greater commitment. Similarly, both role level and years of experience seem to impact the way employees view the effectiveness of SHRM. This research contributes to a deeper understanding of Human Resource Management (HRM) in the Greek hospitality sector and offers practical insights for enhancing employee engagement and productivity through strategic HR initiatives. Furthermore, it presents recommendations for policy improvement and future research, highlighting the need for continuous evaluation and adaptation of SHRM strategies within the specific organizational and environmental context.