Στρατηγική Διοίκηση Τουρισμού και Φιλοξενίας ΔΤΕ/60
1
4
161
Περίληψη
Η ραγδαία ανάπτυξη της τεχνολογίας έχει ως αντίκτυπο την αναπροσαρμογή των επιχειρήσεων σε μπαγκόσμια κλίμακα σε επίπεδο οργάνωσης, προώθησης και προβολής με σκοπό την βελτίωση της τρέχουσας οικονομικής τους κατάστασης και την ένταξη τους σε ένα νέο πλέον καινοτόμο ανταγωνιστικό περιβάλλον μεγάλων προκλήσεων, προβληματισμών και εύλογων ερωτημάτων όπως, αν βρίσκονται οι επιχειρήσεις σε πλεονεκτκή ή μειονεκτική θέση στο νέο φαινόμενο, πως θα ανταποκριθούν, πως θα εφαρμόσουν τις νέες τεχνολογίες καθώς και πως θα βελτιώσουν την θέση τους σύμφωνα με την τρέχουσα παγκόσμια κατάσταση. Ως εκ τούτου, πιο συγκεκριμένα σε ότι αφορά τον τομέα της φιλοξενίας ο ψηφιακός μετασχηματισμός έχει γίνει απαραίτητος με σκοπό την βελτίωση της λειτουργίας, της αποτελεσματικότητας και της εμπειρίας των επισκεπτών στις επιχειρήσες.
Η παρούσα εργασία στοχεύει στην ανάλυση του αντίκτυπου της εφαρμογής ψηφιακών τεχνολογιών και ανάλυση μεγάλων δεδομένων, στην επιχειρησιακή απόδοση και την ικανοποίηση των επισκεπτών στον ξενοδοχειακό κλάδο και πιο συγκεκριμένα στον τομέα των boutique hotels. Η μεθοδολογική προσέγγιση αφορά την σύνταξη ερωτηματολογίου, όπου το δείγμα αποτελείται από εργαζόμενους των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων που συμμετέχουν στην έρευνα, ερωτώνται προτίστως ποιά είναι τα χαρακτηριστικά τα οποία διαφοροποιούν ένα boutique hotel από μια ξενοχειακή μονάδα σύμφωνα με τις νέες καταναλωτικές ανάγκες και πως επιρεάζει ο ψηφιακός μετασχηματισμός στα πλαίσια μάρκετινγκ την λειτουργία, την οργάνωση, την προώθηση και την προβολή ενός boutique hotel. Οι απαντήσεις των εργαζομένων δόθηκαν μέσω μιας ποιοτικής περιγραφικής προσέγγισης, μελέτη η οποία διεξήχθει από εμπεριστατωμένο ερωτηματολόγιο αποτελούμενο από 18 ερωτήσεις κλειστού τύπου σε αριθμό Ν=100 εργαζομένων σε ξενοδοχεία boutique hotels στην Ελλάδα.
Abstract
The rapid development of technology has led to the restructuring of businesses on a global scale in terms of organization, promotion, and marketing, with the aim of improving their current financial situation and integrating into a new, innovative, and competitive environment full of major challenges, concerns, and reasonable questions. These include whether businesses are in an advantageous or disadvantageous position within this new phenomenon, how they will respond, how they will implement new technologies, and how they will improve their position according to the current global situation.Therefore, more specifically in the hospitality sector, digital transformation has become essential in order to improve operations, efficiency, and guest experience within businesses.
This paper aims to analyze the impact of digital technology and big data applications on business performance and guest satisfaction in the hotel industry, and more specifically, in the field of boutique hotels. The methodological approach involves the creation of a questionnaire. The sample consists of employees working in hotel businesses participating in the research. They are primarily asked to identify the characteristics that differentiate a boutique hotel from a traditional hotel unit, according to new consumer demands, and how digital transformation affects the operation, organization, promotion, and marketing of a boutique hotel within the context of marketing. The employees’ responses were collected using a qualitative descriptive approach through a detailed questionnaire composed of 18 closed-ended questions, conducted with a sample size of N=100 employees working in boutique hotels in Greece.
