Business analysis of a food industry. The case study of Megas Yeeros LLC. Investment analysis of a new production line producing ready to eat precooked gyros.

Ανάλυση επιχειρηματικότητας στον κλάδο των τροφίμων. Μελέτη της περίπτωσης Megas Yeeros LLC. Ανάλυση επένδυσης για νέα γραμμή παραγωγής έτοιμου προς κατανάλωση προψημένου γύρου. (Ελληνική)

  1. MSc thesis
  2. ΚΥΡΙΑΚΗ ΜΟΥΜΤΖΙΔΟΥ
  3. Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA)
  4. 13 Σεπτεμβρίου 2025
  5. Αγγλικά
  6. 47
  7. EMMANOUIL MAMANTZAKIS
  8. Μαματ΄ζάκης Εμμανουήλ | Degiannakis, Stavros
  9. Meat industry, traditional Greek food, precooked gyros, innovation, business analysis, investment analysis
  10. Σχολή Κοινωνικών Επιστημ΄ων (ΣΚΕ)
  11. 4
  12. 16
    • This thesis investigates the strategic investment of Megas Yeeros LLC in establishing a new precooked production unit aimed at transforming the introduction of Greek cuisine to the American market. The core objective is to evaluate the business rationale and financial viability of this expansion, emphasizing its potential to meet evolving customer needs and generate sustainable profitability. The investment addresses a growing demand for convenience and efficiency in food preparations, particularly among retail consumers and foodservice operators. Precooked Yeeros products offer significant advantages: they are easier to store, faster to cook, and require less specialized labor compared to traditional Yeeros cones. For households, these products provide a cost-effective alternative to dining out, while restaurants benefit from reduced operational complexity and labor costs. Financial analysis demonstrates that the investment yields a positive Net Present Value (NPV) when evaluated against the company’s Weighted Average Cost of Capital (WACC), and achieves an Internal Rate of Return (IRR) that exceeds industry benchmarks for similar food manufacturing projects. The business plan forecasts robust growth in revenue and profitability, driven by increased production capacity, optimized logistics, and targeted distribution to wholesale and retail channels. In conclusion, the investment in the precooked production unit is both strategically sound and financially attractive, positioning Megas Yeeros LLC for long-term success in the U.S. market. The thesis recommends further exploration into consumer behavior, supply chain localization, and digital marketing strategies to maximize the impact of this expansion.
    • Η παρούσα διπλωματική εργασία εξετάζει τη στρατηγική επένδυση της Megas Yeeros LLC για την ίδρυση μιας νέας μονάδας παραγωγής προψημένου γύρου, με στόχο την αναδιαμόρφωση της εισαγωγής της ελληνικής κουζίνας στην αμερικανική αγορά. Ο βασικός στόχος είναι η αξιολόγηση της επιχειρηματικής λογικής και της οικονομικής βιωσιμότητας της επέκτασης, με έμφαση στη δυνατότητά της να καλύψει τις μεταβαλλόμενες ανάγκες των καταναλωτών και να αποφέρει βιώσιμη κερδοφορία. Η επένδυση ανταποκρίνεται στη διαρκώς αυξανόμενη ζήτηση για ευκολία και αποδοτικότητα στην προετοιμασία φαγητού, ιδιαίτερα από καταναλωτές λιανικής και επαγγελματίες εστίασης. Τα προψημένα προϊόντα γύρου προσφέρουν σημαντικά πλεονεκτήματα: είναι ευκολότερα στην αποθήκευση, ταχύτερα στο μαγείρεμα και απαιτούν λιγότερο εξειδικευμένο προσωπικό σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς γύρους σε μορφή κώνου. Για τα νοικοκυριά, αποτελούν μια οικονομική εναλλακτική λύση έναντι του φαγητού εκτός σπιτιού, ενώ για τα εστιατόρια μειώνουν την πολυπλοκότητα των διαδικασιών και το κόστος εργασίας. Η χρηματοοικονομική ανάλυση δείχνει ότι η επένδυση παρουσιάζει θετική Καθαρή Παρούσα Αξία (NPV) σε σχέση με το Σταθμισμένο Μέσο Κόστος Κεφαλαίου (WACC) της εταιρείας και επιτυγχάνει Εσωτερικό Βαθμό Απόδοσης (IRR) υψηλότερο από τον μέσο όρο της αγοράς για παρόμοια έργα στον κλάδο των τροφίμων. Το επιχειρηματικό σχέδιο προβλέπει ισχυρή αύξηση εσόδων και κερδοφορίας, με κινητήριο δύναμη την αυξημένη παραγωγική ικανότητα, τη βελτιστοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας και τη στοχευμένη διανομή σε χονδρικά και λιανικά κανάλια. Συμπερασματικά, η επένδυση στη μονάδα παραγωγής προψημένου γύρου είναι στρατηγικά ορθή και οικονομικά ελκυστική, τοποθετώντας τη Megas Yeeros LLC σε τροχιά μακροπρόθεσμης επιτυχίας στην αγορά των Ηνωμένων Πολιτειών. Η εργασία προτείνει περαιτέρω διερεύνηση της καταναλωτικής συμπεριφοράς, της τοπικοποίησης της εφοδιαστικής αλυσίδας και της αξιοποίησης ψηφιακών στρατηγικών μάρκετινγκ για τη μεγιστοποίηση του αντίκτυπου της επέκτασης
  14. Hellenic Open University
  15. Αναφορά Δημιουργού - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές