Θεωρία, ανάπτυξη μεθόδου, στατιστικά στοιχεία, συμπεράσματα
Στόχος της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η μελέτη των πολύ- και υπερφθοριωμένων αλκυλιωμένων ουσιών (PFAS) σε υλικά συσκευασίας (μελέτη περίπτωσης) και κατ’ επέκταση το αποτύπωμα των εν λόγω ουσιών στα υδατικά και περιβαλλοντικά υποστρώματα. Τα PFAS αποτελούν μια μεγάλη κατηγορία χημικών ενώσεων που έχουν τραβήξει το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας μόλις τα τελευταία χρόνια καθώς οι επιπτώσεις που έχει η παρουσία τους στην ανθρώπινη υγεία και στο περιβάλλον είναι ακόμα υπό διερεύνηση. Στο πλαίσιο της παρούσας μελέτης, αρχικά παρουσιάζονται οι πολύ- και υπερφθοριωμένες ενώσεις και τα χημικά τους χαρακτηριστικά. Στη συνέχεια αναλύονται οι πηγές τους στο περιβάλλον, καθώς και ο τρόπος με τον οποίο εισέρχονται στα υδατικά και τα περιβαλλοντικά συστήματα. Δεδομένου ότι οι συγκεκριμένες ενώσεις δεν είναι φυσικές, η παρουσία τους στο περιβάλλον τις καθιστά ρύπους. Εξετάζεται, επίσης, αν έχουν τεθεί νομοθετικά όρια για τις συγκεντρώσεις τους, καθώς και ποιες αναλυτικές τεχνικές είναι κατάλληλες για το ποσοτικό και ποιοτικό προσδιορισμό τους Αυτά αποτελούν ορισμένα από τα ερωτήματα που η παρούσα διπλωματική εργασία επιχειρεί να απαντήσει. Τέλος, στην μελέτη περίπτωσης πραγματοποιήθηκε ανάλυση υλικών συσκευασίας από χαρτόνι/χαρτί με στόχο τον ποσοτικό και ποιοτικό προσδιορισμό των PFAS.
Η καινοτομία της εν λόγω διπλωματικής εργασίας έγκειται στο γεγονός ότι προσεγγίζει σφαιρικά και σε θεωρητική κλίμακα τις υπερφθοριώμενες ενώσεις καθώς συγκεντρώνει στοιχεία σχετικά με τις πηγές τους, την πορεία τους στο περιβάλλον και τις επιπτώσεις τόσο σε αυτό όσο και στην υγεία του ανθρώπου. Επιπρόσθετα, περιγράφει αναλυτικές τεχνικές ποιοτικού και ποσοτικού προσδιορισμού των ουσιών αυτών τα αποτελέσματα των οποίων συγκρίνονται και αξιολογούνται με αντίστοιχη βιβλιογραφία.
The present study aims to analyse per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) in packaging products (case study). PFAS constitute a large class of chemical compounds that has attracted the interest of the scientific community the very last years due to the impact on human health and environment and which still remains under scientific study. Firstly, there will be a report on what per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) are and which are their chemical properties, while they will be analyzed in more detail the sources of PFAS in environment and the way they enter in the aquatic and environmental matrices. Judging that the compounds in question are synthetic, their presence in the environment makes them pollutants. Have legislative limits been set and which are these? Which analytical technique can determine their content? These are some of the question this study aims to answer. Finally, the case study is carrying out quantitative and qualitative determination of PFAS in packaging products made from cardboard / paper.
The innovation of this study lies in the fact that it approaches perfluorinated compounds globally and on a theoretical scale as it gathers data on their sources, their path and the impacts on the environment and human health. Additionally, it describes proposed analytical techniques for the qualitative and quantitative determination of these substances, the results of which are compared and evaluated with corresponding bibliography.
