Η διπλωματική εργασία εξετάζει το ρόλο της υποκίνησης ως παράγοντα ενίσχυσης της ανταγωνιστικότητας των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, εστιάζοντας στην περίπτωση εργαζομένων σε ξενοδοχειακές μονάδες της Αθήνας. Στο θεωρητικό πλαίσιο, αναλύεται η έννοια της υποκίνησης μέσα από τις βασικές θεωρίες παρακίνησης, γίνεται κατηγοριοποίηση των ειδών των κινήτρων και εξετάζεται η συμβολή τους στη διαμόρφωση του εργασιακού περιβάλλοντος, στην παραγωγικότητα των εργαζομένων και στην απόδοσή τους.

Μέσω της ποιοτικής ανάλυσης δεδομένων που προέκυψαν από συνεντεύξεις με εργαζόμενους και στελέχη ξενοδοχείων (διαφορετικών ειδικοτήτων και βαθμών ιεραρχίας) αναδεικνύονται τα κίνητρα των απασχολούμενων στο συγκεκριμένο κλάδο. Η μελέτη υπογραμμίζει ότι η υποκίνηση συνδέεται άρρηκτα με παράγοντες, όπως οι ευκαιρίες επαγγελματικής ανάπτυξης, η αναγνώριση της προσπάθειας, η ποιότητα επικοινωνίας με τα ανώτερα ιεραρχικά στελέχη και η ύπαρξη θετικού εργασιακού κλίματος. Παράλληλα, καταγράφονται οι προκλήσεις (π.χ. εποχικότητα, ανάγκη σωστής επένδυσης πόρων) που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις και η διαπίστωση ότι με την κατάλληλη διαχείρισή τους, ενδυναμώνεται η προσπάθεια για διατήρηση ενός υψηλού επιπέδου υποκίνησης. Τα ευρήματα της έρευνας αναδεικνύουν ότι η κινητροδότηση του προσωπικού στο πλαίσιο ενός καλά μελετημένου στρατηγικού σχεδιασμού μπορεί να αποτελέσει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, ενισχύοντας την αποδοτικότητα και τη μακροπρόθεσμη βιωσιμότητά τους στην απαιτητική αγορά του τουρισμού.

Η εργασία ολοκληρώνεται με προτάσεις για την εφαρμογή στεχευμένων στρατηγικών υποκίνησης και διοίκησης ανθρώπινου δυναμικού, καθώς και για περαιτέρω έρευνα, ώστε να επιτευχθεί πιο ολοκληρωμένη εικόνα της σχέσης υποκίνησης και ανταγωνιστικότητας στον κλάδο της φιλοξενίας.    

This thesis explores the role of motivation as a factor in enhancing the competitiveness of hotel businesses, focusing on employees in hotel units based in Athens. Within the theoretical framework, the concept of motivation is analyzed through key motivational theories, different types of incentives are categorized and their contribution to the formation of the work environment, employee productivity, and performance is examined. Through qualitative analysis of data collected from interviews with hotel employees and executives (of various specialties and levels of hierarchy), the study highlights the motivating factors for personnel in the hospitality sector.

The study underscores that motivation is closely linked to factors such as opportunities for professional development, recognition of effort, quality of communication with senior management, and the presence of a positive work climate. At the same time, the study identifies challenges faced by hotel enterprises -such as seasonality and the need for effective resource investment- and emphasizes that their proper management can reinforce efforts to maintain high levels of motivation. The research results indicate that staff motivation, when incorporated into a well-designed strategic plan, can be a competitive advantage for hotel businesses, increasing both their operational efficiency and long-term sustainability in the demanding tourism market.

The thesis concludes with suggestions for implementing targeted motivation and human resource management strategies, as well as for further research, in order to achieve a more comprehensive understanding of the relationship between employee motivation and business competitiveness in the hospitality industry.