This thesis focuses on the design of a comprehensive marketing plan for the entry of a new product into the wine market: a fresh Xinomavro from the PDO zone of Naousa, which is differentiated from traditional winemaking through the absence of aging and the emphasis on its fruity, youthful character. This wine aims to appeal to a younger and more urban audience, seeking innovation, authenticity and affordable luxury.

The work is structured in a theoretical and practical part. Initially, basic principles of strategic marketing and the product life cycle are recorded, while at the same time market research is conducted through a questionnaire. The results show that the main target group is consumers aged 25–44, with an increased educational level and interest in new taste experiences. Key points of differentiation are identified in the packaging, the aesthetic identity, and the connection of the product with locality and terroir.

This is followed by a marketing mix analysis (4P), where strategies are proposed for product placement in the market, pricing based on the quality-price ratio, multi-channel distribution and promotion through digital media and experiential actions. The financial analysis records production and promotion costs, as well as projected revenues, while the plan is framed by a SWOT analysis and KPIs to evaluate success. The work concludes with strategic proposals to the winery for the sustainable entry and establishment of the product, strengthening the extroversion of Greek wine production in modern terms.

Key words: Strategic Marketing, Marketing Plan, Wine Market, Consumer Behaviour, Market Research, Pricing Strategy, SWOT Analysis, Sustainable Market Entry

Η παρούσα διπλωματική εργασία επικεντρώνεται στον σχεδιασμό ενός ολοκληρωμένου σχεδίου μάρκετινγκ για την είσοδο ενός νέου προϊόντος στην αγορά οίνου: ενός φρέσκου Ξινόμαυρου από την ΠΟΠ ζώνη της Νάουσας, το οποίο διαφοροποιείται από την παραδοσιακή οινοποίηση μέσω της απουσίας παλαίωσης και της έμφασης στον φρουτώδη, νεανικό χαρακτήρα του. Το κρασί αυτό στοχεύει να απευθυνθεί σε ένα νεότερο και πιο αστικό κοινό, που αναζητά καινοτομία, αυθεντικότητα και προσιτή πολυτέλεια.

Η εργασία δομείται σε θεωρητικό και πρακτικό μέρος. Αρχικά, καταγράφονται βασικές αρχές στρατηγικού μάρκετινγκ και ο κύκλος ζωής του προϊόντος, ενώ παράλληλα διεξάγεται έρευνα αγοράς μέσω ερωτηματολογίου. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η κύρια ομάδα-στόχος είναι οι καταναλωτές ηλικίας 25-44 ετών, με αυξημένο μορφωτικό επίπεδο και ενδιαφέρον για νέες γευστικές εμπειρίες. Βασικά σημεία διαφοροποίησης εντοπίζονται στη συσκευασία, την αισθητική ταυτότητα και τη σύνδεση του προϊόντος με την τοπικότητα και το terroir.

Στη συνέχεια, ακολουθεί ανάλυση του μείγματος μάρκετινγκ (4P), όπου προτείνονται στρατηγικές για την τοποθέτηση του προϊόντος στην αγορά, την τιμολόγηση με βάση την αναλογία ποιότητας-τιμής, την πολυκαναλική διανομή και προώθηση μέσω ψηφιακών μέσων και βιωματικών δράσεων. Η οικονομική ανάλυση καταγράφει το κόστος παραγωγής και προώθησης, καθώς και τα προβλεπόμενα έσοδα, ενώ το σχέδιο πλαισιώνεται από ανάλυση SWOT και KPIs για την αξιολόγηση της επιτυχίας. Η εργασία ολοκληρώνεται με στρατηγικές προτάσεις προς το οινοποιείο για τη βιώσιμη είσοδο και καθιέρωση του προϊόντος, ενισχύοντας την εξωστρέφεια της ελληνικής οινοπαραγωγής με σύγχρονους όρους.

Λέξεις-κλειδιά: Στρατηγικό Μάρκετινγκ, Σχέδιο Μάρκετινγκ, Αγορά Οίνου, Συμπεριφορά Καταναλωτή, Έρευνα Αγοράς, Στρατηγική Τιμολόγησης, Ανάλυση SWOT, Βιώσιμη Είσοδος