- MSc thesis
- Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA)
- 07 Σεπτεμβρίου 2024
- Αγγλικά
- 81
- Κωνσταντίνος Κωστόπουλος
- Ιωάννης Μπακούρος
- Sustainable Strategic Management | Sustainability | Food and Beverage industry (F & B) | Coca-Cola 3E | Βιώσιμη στρατηγική διοίκηση | Bιωσιμότητα | κλάδος Τροφίμων και Ποτών
- MBA61
- 1
- 15
- 91
-
-
The topic of Sustainable Strategic Management is currently a major focus in literature, as the planet faces increasing environmental, economic, and social challenges. There are also growing expectations from the public regarding the responsibility of companies and organizations in addressing these challenges. This thesis aims to examine the fundamental aspects and practices of Sustainable Strategic Management in organizations within the food and beverage sector, with a specific focus on how these practices are applied at Coca-Cola 3E company. By interviewing the organization's Quality Assurance Specialist (D.S.) and studying the company's published information, this study sought to examine the importance of sustainability integration in the F&B industry, the practical application of sustainable strategic management at Coca-Cola, the benefits derived from it in this context, and the challenges associated with its implementation. It was found that the most significant challenges facing the industry are related to the availability of the planet's resources, such as water and energy. Additionally, Coca-Cola 3E has recognized these challenges and has incorporated sustainability into its management strategy, including a sustainability strategy, a defined mission, strategic goals, and regular performance evaluations. While acknowledging that sustainable strategic management provides a competitive advantage, it also highlights the challenges of balancing financial and sustainability goals, such as the significant costs involved in transitioning to sustainable practices like changes in packaging. Finally, collaboration with stakeholders is considered important for overcoming these challenges. Overall, it is evident that Coca-Cola 3E integrates sustainability into most aspects of its operations and management strategy.
-
Η βιώσιμη στρατηγική διαχείριση είναι ένα επίκαιρο και σημαντικό ζήτημα στη βιβλιογραφία, λόγω των αυξανόμενων περιβαλλοντικών, οικονομικών και κοινωνικών προκλήσεων που αντιμετωπίζει ο πλανήτης, αλλά και των αυξανόμενων προσδοκιών του κοινού για τον ρόλο που έχει οι εταιρείες και οι οργανισμοί στην αντιμετώπιση τους. Σκοπός της παρούσας διπλωματικής είναι να διερευνήσει τις θεμελιώδεις πτυχές και πρακτικές του SSM στους οργανισμούς του κλάδου F & B και να κατανοήσει πως αυτές εφαρμόζονται στην εταιρεία Coca-Cola 3E. Μέσα από τη λήψη συνέντευξης με την Quality Assurance Specialist του οργανισμού, καθώς και μέσα από τη μελέτη των δημοσιευμένων πληροφοριών της εταιρείας, η παρούσα εργασία επιχείρησε να διερευνήσει ειδικότερα, τη σημασία της ενσωμάτωσης της βιωσιμότητας στη βιομηχανία F&B, την πρακτική εφαρμογή του SSM στην Coca -Cola, τα οφέλη που αποκομίζει στο παραπάνω πλαίσιο και τις προκλήσεις που συνδέονται με την εφαρμογή του SSM. Διαπιστώθηκε πρώτον πως οι σημαντικότερες προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος σχετίζονται με την επάρκεια των πόρων του πλανήτη, όπως το νερό και η ενέργεια. Δεύτερον η εταιρεία Coca-Cola 3E αναγνωρίζοντας αυτές τις προκλήσεις έχει εντάξει σε μεγάλο βαθμό τους πυλώνες της βιωσιμότητες στη στρατηγική της διαχείρισης, αφού διαθέτει στρατηγική για τη βιωσιμότητα, έχει μια αποστολή, έχει καθορίσει στρατηγικούς στόχους και αξιολογεί τακτικά την επίδοση της σε αυτούς. Ενώ αναγνωρίζει ότι η βιώσιμη στρατηγική διαχείριση δίνει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα, αναδεικνύει σχετικές προκλήσεις που προκύπτουν κατά τη διαδικασία εξισορρόπησης των οικονομικών στόχων και των στόχων βιωσιμότητας, όπως το σημαντικό κόστος που συνεπάγεται η στροφή προς βιώσιμες πρακτικές, όπως οι αλλαγές στις συσκευασίας. Τέλος οι συνεργίες με ενδιαφερόμενα μέρη θεωρούνται σημαντικές ώστε να ξεπεραστούν οι ανωτέρω προκλήσεις. Συνολικά προκύπτει πως η εταιρεία Coca-Cola 3E ενσωματώνει τη βιωσιμότητα στις περισσότερες πτυχές των λειτουργιών της και της στρατηγικής της διαχείρισης.
-
- Hellenic Open University
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές
"Sustainable Strategic Management for Coca-Cola 3E."
"Βιώσιμη Στρατηγική Διοίκηση για την Coca-Cola 3E." (Ελληνική)
Κύρια Αρχεία Διατριβής
- Full text
Περιγραφή: PAPADATOS_S_MBA_Thesis_144038_1st Submission.pdf (pdf) Book Reader
Μέγεθος: 0.6 MB