Ο χρόνιος πόνος επηρεάζει μεγάλο μέρος του πληθυσμού σε σημείο που να θεωρείται μιας μορφής πανδημία. Ένας στους 10 ανθρώπους παγκοσμίως θα αντιμετωπίσει κάποια στιγμή στη ζωή του χρόνιο πόνο σε μικρή ή μεγάλη ηλικία. Τα τελευταία χρόνια με αφετηρία το κλινικό περιβάλλον βλέπουμε μια στροφή πρός την έρευνα σε σχέση με το πως μπορεί η διατροφή να επηρεάσει την εκδήλωση επώδυνων συμπτωμάτων σε ασθενείς με χρόνιες παθήσεις. Χαρακτηριστικά των ασθενειών είναι ο κοινός μηχανισμός δράσης που ειναι η  φλεγμονή στον οργανισμό. Στη διατροφή εχουν εντοπιστεί συστατικά που έχουν θετική επίδραση στην παρεμπόδιση και μείωση εκδήλωσης πόνου σε άτομα που ακολουθούν κάποιου είδους διατροφική παρέμβαση. Σημαντική είναι πλέον η θέσπιση κανόνων σε σχέση με τη χρήση διαιτολογικών θεραπειών και η εξατομικευμένη διατροφική θεραπεία. Τέλος είναι σημαντική η θέσπιση δικτίου κλινικών πόνου που θα προσφέρει ποιοτικές υπηρεσίες υγείας στους ασθενείς. 

Chronic pain is an epidemic affecting a large part of the population making it an epidemic. One in 10 people world wide will at some point in his life develop chronic pain. During the last years in the clinical setting there has been a shift towards research concerning nutrition and how it can affect painful symptoms in patients who suffer from chronic diseases. One common characteristic of these diseases is the presence of inflammation in the organism. In food there are some ingredients tha can have a positive impact by stoping or decreasing pain syptoms in patients that recieve some form of nutritional intervention. It is important to establish a legislation conserning nutritional therapy and create a network of pain clinics for providing better care to patients who suffer from chronic pain.