Η παρούσα διπλωματική εργασία αφορά τις σύγχρονες τεχνικές ανάλυσης στον έλεγχο ποιότητας των συμπληρωμάτων διατροφής. Η ανάπτυξη του κλάδου των διατροφικών συμπληρωμάτων έχει ανοίξει τον δρόμο για την ανάπτυξη σύγχρονων τεχνικών ανάλυσης που αποσκοπούν στον έλεγχο και τη διασφάλιση της ποιότητας αυτών των προϊόντων. Τα διατροφικά συμπληρώματα αποτελούν σημαντικό κομμάτι της σύγχρονης δίαιτας για πολλούς ανθρώπους παγκοσμίως, και η αύξηση της ζήτησής τους έχει αυξήσει την ανάγκη για αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους.

Η εργασία πάνω στις σύγχρονες τεχνικές ανάλυσης στον έλεγχο ποιότητας των διατροφικών συμπληρωμάτων επικεντρώνεται στην εξέταση της σύνθεσης, της αγνότητας, της αποδοτικότητας και της ασφάλειας αυτών των προϊόντων. Η χρήση προηγμένων τεχνολογιών ανάλυσης, όπως η υγρή χρωματογραφία, η υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης συνδεδεμένη με φασματομετρία μάζας και άλλες,, επιτρέπει την εκτεταμένη αξιολόγηση των συστατικών, την παρακολούθηση των ανεπιθύμητων ουσιών, και τη διασφάλιση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς και τα πρότυπα ποιότητας.

Μέσω της ενσωμάτωσης των προηγμένων αυτών τεχνικών ανάλυσης στη διαδικασία παραγωγής και ελέγχου, η εργασία προσφέρει πολύτιμες πληροφορίες για τη βελτίωση της ποιότητας, την αποφυγή ανεπιθύμητων συμβάντων και την παραγωγή ασφαλών και αποτελεσματικών διατροφικών συμπληρωμάτων για τη χρήση των καταναλωτών

This thesis deals with modern analytical techniques in the quality control of dietary supplements. The growth of the dietary supplement industry has paved the way for the development of modern analytical techniques to control and assure the quality of these products. Dietary supplements are an important part of the modern diet for many people worldwide, and their increasing demand has increased the need for rigorous quality control.

 Work on modern analytical techniques in quality control of dietary supplements focuses on examining the composition, purity, efficacy and safety of these products. The use of advanced analytical technologies, such as liquid chromatography, high-performance liquid chromatography coupled with mass spectrometry and others, allows comprehensive evaluation of ingredients, monitoring of undesirable substances, and ensuring compliance with regulations and quality standards.

By integrating these advanced analytical techniques into the manufacturing and control process, the work provides valuable information for improving quality, avoiding adverse events, and producing safe and effective dietary supplements for consumer use.