Η γρήγορη ανάπτυξη των ψηφιακών πλατφορμών έχει προκαλέσει πολλές επιστημονικές συζητήσεις σχετικά με τις επιπτώσεις τους στην εργασία και στην απασχόληση. Μερικές από τις πλατφόρμες διανομής φαγητού που είναι εξαιρετικά δημοφιλής παγκοσμίως είναι οι πλατφόρμες Uber Eats, DoorDash, GrabFood και Meituan, και βασίζονται σε εφαρμογές που προσφέρουν υπηρεσίες παράδοσης γευμάτων κατ' απαίτηση. Οι πλατφόρμες παράδοσης φαγητού προσφέρουν στους πελάτες άνεση και δημιουργούν εκατομμύρια ευκαιρίες εργασίας για θέσεις διανομέων, οι οποίοι μπορούν να εργαστούν ως διανομείς με το καθεστώς μερικής ή πλήρους απασχόλησης. Στόχος της έρευνας ήταν να αξιολογήσει τον αντίκτυπο της Τεχνολογίας Πληροφορικής στην απόδοση των διανομέων. Σε αυτή τη μελέτη, διερευνήσαμε τρεις ανεξάρτητες μεταβλητές: την ποιότητα της εφαρμογής παράδοσης, την ποιότητα της υπηρεσίας πλοήγησης και τις φορητές συσκευές τεχνολογίας και τον αντίκτυπό τους στην απόδοση των διανομέων. Για το λόγο αυτό, συντάχθηκε ένα ερωτηματολόγιο με βάση την υπάρχουσα βιβλιογραφία, το οποίο εστάλη σε εργατικά σωματεία και αναρτήθηκε σε ομάδες μέσων κοινωνικής δικτύωσης του εξωτερικού. Τα δεδομένα από 34 συμμετέχοντες συγκεντρώθηκαν και αναλύθηκαν μέσω του IBM SPSS Text Analytics. Παρόλο τους περιορισμούς αυτής της διατριβής, θα μπορούσε να υποστηριχθεί ότι η εφαρμογή παράδοσης και η υπηρεσία πλοήγησης δεν επηρεάζουν σημαντικά την απόδοση των διανομέων, σε αντίθεση με τις φορητές συσκευές τεχνολογίας, που φαίνεται ότι έχουν θετικό αντίκτυπο στην απόδοση των διανομέων.

The rapid growth of the digital platform economy has generated several discussions about the effects on work and employment. Uber Eats, DoorDash, GrabFood, and Meituan, are just a few app-based systems offering on-demand meal delivery services that have become extremely popular worldwide. Food delivery platforms offer customers convenience and generate millions of job opportunities for gig drivers, who can work as part-time or full-time riders. The research aimed to evaluate the impact of Information Technology on food delivery workers’ performance. In this study, we explored three independent variables: the delivery application’s quality, the quality of the navigation service, and wearable technology devices and their impact on the workers’ performance. For this reason, a questionnaire was composed based on the existing literature, sent to trade unions, and posted in social media groups abroad. Data from 34 respondents were gathered and analyzed through IBM SPSS Text Analytics. Regarding the limitations of this thesis, it could be argued that the delivery application and navigation service do not significantly influence the riders’ performance, contrary to the wearable technology devices, which positively impact on them.