This dissertation explores the phenomenon of asymmetric cost behavior, also known as "sticky cost," and its impact on decision making for businesses and organizations. The research provides an overview of the concept and its implications, reviews the literature on methods for dealing with it, and conducts a detailed analysis of the behavior of costs in specific industries and businesses. The study aims to contribute to a better understanding of the challenges and opportunities associated with asymmetric cost behavior and provide practical guidance for decision makers. This study also explores the phenomenon of asymmetric cost behavior in Mediterranean and Scandinavian firms. The research focuses on the stickiness of cost of goods sold (COGS) in relation to changes in sales levels and total assets (firm's size). Results of the study provide evidence that COGS is indeed sticky to changes in sales levels in both regions, with firms exhibiting a tendency to maintain their COGS levels. Furthermore, the study finds that the stickiness of COGS is higher in companies with a higher level of total assets only in the Mediterranean region. These findings contribute to our understanding of cost management in these regions and have practical implications for firms and policy makers. The results of this study can assist firms in making better decisions regarding cost management and inform policy makers in their efforts to promote the growth and development of the business sector.

Αυτή η διπλωματική διερευνά το φαινόμενο της ασύμμετρης συμπεριφοράς κόστους, γνωστό και ως «sticky cost» και τον αντίκτυπό του στη λήψη αποφάσεων για επιχειρήσεις και οργανισμούς. Η έρευνα έχει σκοπό να παραθέσει μια επισκόπηση της έννοιας και των συνεπειών της, κάνει ανασκόπηση της βιβλιογραφίας σχετικά με τις μεθόδους αντιμετώπισής της και διεξάγει μια λεπτομερή ανάλυση της συμπεριφοράς του κόστους σε συγκεκριμένους κλάδους και επιχειρήσεις. Η μελέτη στοχεύει να συμβάλει στην καλύτερη κατανόηση των προκλήσεων και των ευκαιριών που σχετίζονται με την ασύμμετρη συμπεριφορά κόστους και να παρέχει πρακτική καθοδήγηση στους υπεύθυνους λήψης αποφάσεων. Η παρούσα μελέτη διερευνά το φαινόμενο της ασύμμετρης συμπεριφοράς κόστους σε μεσογειακές και σκανδιναβικές επιχειρήσεις. Η έρευνα εστιάζει στη σταθερότητα του κόστους πωληθέντων αγαθών (COGS) σε σχέση με τις αλλαγές στα επίπεδα πωλήσεων και στο σύνολο του ενεργητικού (μέγεθος επιχείρησης). Τα αποτελέσματα της μελέτης παρέχουν ενδείξεις ότι το COGS είναι πράγματι προσκολλημένο στις αλλαγές στα επίπεδα πωλήσεων και στις δύο περιοχές, με τις εταιρείες να παρουσιάζουν την τάση να διατηρούν τα επίπεδα COGS τους. Επιπλέον, η μελέτη διαπιστώνει ότι το “stickiness” του COGS είναι υψηλότερο σε εταιρείες με υψηλότερο επίπεδο συνολικού ενεργητικού μόνο στην περιοχή της Μεσογείου. Αυτά τα ευρήματα συμβάλλουν στην κατανόηση της διαχείρισης κόστους σε αυτές τις περιοχές και έχουν πρακτικές επιπτώσεις για τις εταιρείες και τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής. Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης μπορούν να βοηθήσουν τις επιχειρήσεις να λάβουν καλύτερες αποφάσεις σχετικά με τη διαχείριση του κόστους και να ενημερώσουν τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής στις προσπάθειές τους να προωθήσουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του επιχειρηματικού τομέα.