Επαγγελματικές φιλοδοξίες και αντιλήψεις των νέων απασχολούμενων στον κλάδο της εστίασης για τα προγράμματα εκπαίδευσης ενηλίκων

Young foodservice employees’ career ambitions and perceptions of adult education programs (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Βαϊραμίδου, Ελένη
  3. Επιστήμες της Αγωγής (ΕΚΠ)
  4. 17 Σεπτεμβρίου 2022 [2022-09-17]
  5. Ελληνικά
  6. 72
  7. Χαρατσάρη, Χρυσάνθη
  8. Χαρατσάρη , Χρυσάνθη | Τερεζάκη , Χρυσή
  9. Εκπαίδευση ενηλίκων | επαγγελματικές φιλοδοξίες | εστίαση | νέοι εργαζόμενοι | εκπαιδευτικές ανάγκες | επαγγελματική αποκατάσταση
  10. 1
  11. 36
  12. 27
  13. Περιέχει πίνακες
    • Η εκπαίδευση ενηλίκων στοχεύει να βοηθήσει τους εκπαιδευόμενους να αλλάξουν τον τρόπο σκέψης και συμπεριφοράς τους, να βελτιώσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους και να γίνουν πιο παραγωγικοί στην εργασία τους. Ο στόχος αυτής της διατριβής ήταν να εξετάσει τις επαγγελματικές φιλοδοξίες και τις αντιλήψεις των νέων εργαζομένων σε υπηρεσίες εστίασης σχετικά με τα προγράμματα εκπαίδευσης ενηλίκων. Πραγματοποιήθηκε βιβλιογραφική ανασκόπηση της εκπαίδευσης ενηλίκων και παρουσιάζονται σχετικές θεωρίες και ερευνητικά ευρήματα. Σε αυτήν την ποιοτική έρευνα διεξήχθησαν δώδεκα ημιδομημένες συνεντεύξεις με νέους υπαλλήλους επιχειρήσεων εστίασης σε χρονικό διάστημα ενός μήνα. Η θεματική ανάλυση των δεδομένων έδειξε ότι οι συμμετέχοντες ενδιαφέρονται να εκπαιδευτούν για να βελτιώσουν τα προσόντα τους και να γίνουν πιο αποτελεσματικοί στη δουλειά τους αλλά και για να μειώσουν τις στερεοτυπικές αντιλήψεις σχετικά με το επάγγελμά τους. Ορισμένοι συμμετέχοντες δήλωσαν ότι θα ήθελαν να παρακολουθήσουν προγράμματα εκπαίδευσης ενηλίκων για να αλλάξουν τη σταδιοδρομία τους για οικονομικούς λόγους, να αποκτήσουν μία νέα θέση στην εταιρεία τους ή να ξεκινήσουν τη δική τους επιχείρηση. Αυτή η έρευνα μπορεί να παρακινήσει τους ερευνητές να διερευνήσουν περαιτέρω τη συγκεκριμένη εργασιακή ομάδα και να σχεδιάσουν στοχευμένα εκπαιδευτικά προγράμματα.
    • Adult education aims to help learners change their ways of thinking and behaving, improve their knowledge and skills and become more productive in their work. The objective of this thesis was to examine young foodservice employees’ career ambitions and perceptions of adult education programs. A literature review of adult education was carried out and relevant theories and research findings are presented. In this qualitative research, twelve semi-structured interviews with young employees of catering companies were conducted over a period of one month. The thematic analysis of the data showed that participants are interested in being educated in order to improve their qualifications and become more efficient in their job but also to reduce the stereotypical perceptions around their profession. Some participants stated that they would like to attend adult education programs to change their careers for financial reasons, to obtain a new position in their company or to start their own business. This research can motivate researchers to further investigate the specific working group and design targeted educational programs.
  15. Attribution-NoDerivatives 4.0 Διεθνές