Διερεύνηση των προοπτικών ανάπτυξης βιώσιμου Οινοτουρισμού στην Κέρκυρα από τη θεωρητική σκοπιά των δυναμικών ικανοτήτων

Adopting the Dynamic Capabilities Approach to explore sustainable wine tourism development in Corfu island (Greece) (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Αρβανάκου, Κλειώ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 25 Σεπτεμβρίου 2022 [2022-09-25]
  5. Ελληνικά
  6. 104
  7. Δρ. Αλεμπάκη, Μαρία
  8. Δρ. Αλεμπάκη, Μαρία | Δρ. Στεργίου, Δημήτριος
  9. Οινοτουρισμός | Wine Tourism | Κέρκυρα | Corfu | Δυναμικές Ικανότητες | Dynamic Capabilities | Βιωσιμότητα | Sustainability
  10. 2
  11. 27
  12. 138
  13. 14 Πίνακες, 6 Διαγράμματα, 1 Εικόνα
    • Ο αντικειμενικός σκοπός της Διπλωματικής, αφορά στη διερεύνηση των προοπτικών βιώσιμης οινοτουριστικής ανάπτυξης στην Κέρκυρα, από τη θεωρητική σκοπιά των δυναμικών ικανοτήτων. Ειδικότερα, έχοντας ως κεντρικό άξονα τον αντικειμενικό σκοπό, η παρούσα ερευνητική προσπάθεια εστιάζει στην αποτύπωση της υφιστάμενης οινοτουριστικής ανάπτυξης στην Κέρκυρα, στη διερεύνηση της αντίληψης των οινοπαραγωγών ως προς τη βιωσιμότητα αλλά και στην εξέταση των στάσεών τους απέναντι στις ευκαιρίες και τις προκλήσεις του εσωτερικού και του εξωτερικού περιβάλλοντος. Για την επίτευξη του αντικειμενικού σκοπού της έρευνας επιλέχθηκε μικτή, συγχρονική, ερευνητική μεθοδολογία, με παράλληλη διεξαγωγή ποιοτικής και ποσοτικής έρευνας και πληθυσμό - στόχο το σύνολο των οινοποιείων της Κέρκυρας, που μπορούν να αναπτύξουν οινοτουριστικές δραστηριότητες. Για την ικανοποίηση των ερευνητικών αναγκών πραγματοποιήθηκε επιτόπια έρευνα, με ημιδομημένες συνεντεύξεις και τη χρήση δομημένου ερωτηματολογίου. Επιπλέον η συμμετοχική παρατήρησης ενίσχυσε σημαντικά τη βαθύτερη κατανόηση του υπό μελέτη περιβάλλοντος. Η ανάλυση των πρωτογενών δεδομένων με τη χρήση της μεθοδολογίας Gioia και του θεωρητικού μοντέλου των δυναμικών ικανοτήτων, καταδεικνύει ότι ο Οινοτουρισμός στην Κέρκυρα διανύει τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Ο αριθμός των επισκέψιμων οινοποιείων είναι σημαντικός, γεγονός που δεν ταυτίζεται απόλυτα με την υφιστάμενη ανάπτυξη οινοτουριστικών υποδομών σε αυτά. Η αειφορία/βιωσιμότητα αποτελεί γνώριμη έννοια για την πλειονότητα των οινοποιών και κατά κανόνα συμβατή με τις δραστηριότητές τους, ωστόσο παρατηρήθηκε έλλειψη κατανόησης των γενικότερων ωφελειών της, τόσο για μία οινοτουριστική επιχείρηση όσο και για την ευρύτερη κοινωνία. Οι ευκαιρίες και οι προκλήσεις του περιβάλλοντος, γίνονται αντιληπτές από τους οινοπαραγωγούς του νησιού με διαφοροποίηση στο βαθμό αντίληψης μεταξύ αυτών. Ωστόσο η δημιουργία και διατήρηση του ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος χρήζει βελτίωσης, ενώ αναδεικνύεται και η αναγκαιότητα για κατάρτιση των φορέων που εμπλέκονται στην υποδοχή και τη φιλοξενία επισκεπτών. Η ανάλυση που προηγήθηκε οδήγησε στη δημιουργία ενός προτεινόμενου θεωρητικού πλαισίου το οποίο μπορεί να τροφοδοτήσει μεταγενέστερες έρευνες περιοχών πρώιμης οινοτουριστικής ανάπτυξης.
    • The objective of this study is to explore sustainable wine tourism development in Corfu island, through the lens of dynamic capabilities approach. Starting from this central purpose, the study focuses on the supply side and attempts to provide an overlook to the current state of wine tourism development in the region of interest, to explore the wine producer’s perspective in terms of sustainability as well as their approach towards the opportunities and the challenges of the environment. The purpose of the research was approached by mixed methodology, namely a parallel conduct of qualitative and quantitative research, which’s target population was all the wineries of Corfu, having the prospect of developing wine tourism activities. To meet the research’s needs, semi-structured interviews were undertaken along with a structured questionnaire. Furthermore, the occur of participatory observation enhanced significantly a deeper understanding of the under study environment. Overall, the inductive analysis of the study’s findings, the use of Gioia Methodology and in addition, the interpretation of dynamic capabilities approach, demonstrate the start of wine tourism development in Corfu island. The significant number of wineries open to visitors though, does not completely align with their current infrastructure development. Sustainability constitutes a familiar concept of the majority of the local wine owners, having a significant compatible with their activities. However, numerous observations have sawn lack of understanding as far as its general benefits, for both wine tourism businesses and the local society. The apparent awareness among participants in regards to potential opportunities and challenges that might occur is significant, however the level of awareness changes among them. Nevertheless, the ultimate source of competitive advantage is the acquisition of knowledge and the continuous renewal and learning and those are some aspects that require improvement. The study’s findings have various implications for theory and practice. More specifically, the previous analysis revealed a proposed theoretical framework, its utility may be determined in future researches.
  14. Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές