Σχεδίαση και υλοποίηση πλατφόρμας για την παρακολούθηση της εφοδιαστικής αλυσίδας προϊόντων χρησιμοποιώντας τεχνολογίες IoT (Internet-of-Things) και το διεθνές πρότυπο EPCIS

Design and implementation of a platform for monitoring the supply chain of products using IoT (Internet-of-Things) technologies and the international standard EPCIS (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΤΣΙΜΙΓΚΟΣ, ΙΩΑΝΝΗΣ
  3. Μεταπτυχιακή Εξειδίκευση στα Πληροφοριακά Συστήματα (ΠΛΣ)
  4. 17 Σεπτεμβρίου 2022 [2022-09-17]
  5. Ελληνικά
  6. 103
  7. Φραγκιαδάκης, Αλέξανδρος
  8. Φραγκιαδάκης, Αλέξανδρος | Μοσχολιός, Ιωάννης
  9. Διαχείριση Αλυσίδας Εφοδιασμού | Διαδίκτυο των Πραγμάτων | Πρότυπο GS1 EPCIS | Ασύρματο Δίκτυο Αισθητήρων | Διεπαφή Προγραμματισμού Εφαρμογών | Απεικόνιση Δεδομένων
  10. 1
  11. 1
  12. 43
  13. Η ως άνω διπλωματική εμπεριέχει συνολικά 26 εικόνες και 5 πίνακες που περιγράφουν λεπτομερώς το αντικείμενο και προσδίδουν στην περιγραφή του στόχου και της ουσίας της εργασίας.
    • Αντικείμενο της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η μελέτη και η παρουσίαση του προτύπου EPCIS GS1 και η ενσωμάτωση σε αυτό IoT (Internet-of-Things) δεδομένων, καθώς επίσης και η ανάλυση της ορθής επιλογής της κατάλληλης διεπαφής χρήστη με σκοπό τη βέλτιστη απεικόνιση των δεδομένων και απώτερο στόχο τη βελτιστοποίηση της απόδοσης της εφοδιαστικής αλυσίδας που έχει ως τελικό σκοπό τη βελτιστοποίηση των δεικτών κερδοφορίας μιας επιχείρησης ή ενός οργανισμού. Σκοπός της παρούσας διπλωματικής είναι να τεκμηριωθεί γιατί η ενσωμάτωση των IoT δεδομένων στο πρότυπο EPCIS GS1 υπερτερεί σημαντικά στην απόδοση της αλυσίδας εφοδιασμού και ως τούτου προτείνεται η χρήση του έναντι του απλού προτύπου EPCIS GS1 σε όλες τις επιχειρήσεις και οργανισμούς. Προκειμένου να τεκμηριωθεί και να αποδειχτεί επιστημονικά η ορθότητα της πρότασης της παρούσας διπλωματικής χρησιμοποιήθηκαν και αναλύθηκαν πραγματικά δεδομένα της αλυσίδας εφοδιασμού της εταιρείας εστίασης και διασκέδασης- Beach Bar «Γλαρόκαβος» με έδρα το Πευκοχώρι Χαλκιδικής. Συγκεκριμένα αναλύθηκε η επίπτωση της ενσωμάτωσης των δεδομένων IoT στο πρότυπο EPCIS GS1 και πόσο η αλλαγή αυτή μετέβαλε θετικά την απόδοση της αλυσίδας εφοδιασμού και σε ποιο βαθμό επιτεύχθηκε η βελτιστοποίηση των δεικτών κερδοφορίας αυτής. Τέλος, παρουσιάζεται ένα demo που αφορά στην υλοποίηση της προτεινόμενης πλατφόρμας για την ενσωμάτωση των δεδομένων IoT στο πρότυπο EPCIS GS1 για τα κρίσιμα στοιχεία της εφοδιαστικής αλυσίδας που έχουν την μεγαλύτερη επίπτωση- σε σχέση με τα υπόλοιπα- στους δείκτες κερδοφορίας της επιχείρησης. Η συγκεκριμένη διπλωματική εργασία αναπτύσσεται σε επτά κεφάλαια: Στο πρώτο (1ο) κεφάλαιο παρουσιάζεται αναλυτικά ο σκοπός και οι επιμέρους στόχοι της διπλωματικής εργασίας. Επίσης, εμπεριέχεται και μία συνοπτική παρουσίαση των κεφαλαίων που ακολουθούν. Στο δεύτερο (2ο) κεφάλαιο εμπεριέχεται το θεωρητικό υπόβαθρο και εν συνεχεία περιγράφεται η τεχνολογία IoT (Internet-of-Things), κάνοντας μια ιστορική αναδρομή και παρουσίαση της σπουδαιότητας της χρήσης της στην εφοδιαστική αλυσίδα, πως μέσω αυτής μπορεί να επιτευχθεί η βελτιστοποίηση των δεικτών παραγωγικότητας και κερδοφορίας μιας εταιρείας που την αξιοποιεί. Επίσης, γίνεται μέσω ιστορικής ανασκόπησης μνεία για το Διεθνές πρότυπο EPCIS (Electronic Product Code Information System), περιγραφή του προτύπου αυτού μοντέλου του GS1, προβάλλοντας τα πλεονεκτήματα του και την σκοπιμότητα χρήσης του. Στο τρίτο (3ο) κεφάλαιο περιγράφεται η αρχιτεκτονική του προτύπου EPCIS, οι προδιαγραφές για τον ορισμό δεδομένων καθώς και οι βασικοί τύποι συμβάντων που διακρίνονται. Επιπλέον, αναλύεται ο τρόπος δημιουργίας συμβάντος (event) αλλά και η προσαρμογή του EPCIS ώστε να υποστηρίζει ενσωματωμένα IoT δεδομένα για εφαρμογή και εποπτεία στην εφοδιαστική αλυσίδα. Το τέταρτο (4ο) κεφάλαιο περιγράφει τον τρόπο λειτουργίας καθώς και την αρχιτεκτονική του προτύπου EPCIS. Και συγκεκριμένα την καταγραφή των αιτημάτων τύπου EPCIS, όπως επίσης και τις βασικές λειτουργίες του διακομιστή EPCIS. Το πέμπτο (5ο) κεφάλαιο αποτυπώνει λεπτομερώς την παρουσίαση του τρόπου λειτουργίας της εφαρμογής GS1 Data Hub. Στην πρώτη υποενότητα του κεφαλαίου, αναλύονται οι τύποι δεδομένων του προτύπου EPCIS που απαιτούνται για την χρήση της εφαρμογής. Ενώ στην δεύτερη υποενότητα, παρουσιάζεται ο τρόπος απεικόνισης αυτών των δεδομένων στο OpenAPI. Στο έκτο (6ο) κεφάλαιο σχεδιάστηκε και υλοποιήθηκε ένα πρόγραμμα για την παρακολούθηση της εφοδιαστικής αλυσίδας προϊόντων στην εταιρεία «Γλαρόκαβος», χρησιμοποιώντας τεχνολογίες ΙοΤ και τη γλώσσα προγραμματισμού Python. Το έβδομο (7ο) κεφάλαιο αποτελεί τον επίλογο, o οποίος εμπεριέχει τα συμπεράσματα που προέκυψαν έπειτα από τη μελέτη που έλαβε χώρα στο πλαίσιο της παρούσας εργασίας.
    • The purpose of this thesis is the adaptation of the GS1 standard to support IoT (Internet-of-Things) data as well as the development of a platform where it will receive and record EPCIS type requests from certified users. Also, this study intends to develop an appropriate user interface in order to display the data. This dissertation is developed in chapters: The first (1st) chapter, which is also the introductory one, presents the scope and briefly mentions its chapters and sections. The second (2nd) chapter contains the theoretical background and then describes the IoT (Internet-of-Things) technology, making a historical review and presentation of the importance of its use in the supply chain, how through it can be achieved the optimization of the productivity and profitability indicators of a company that utilizes it. Also, through a historical review, reference is made to the International standard EPCIS (Electronic Product Code Information System), a description of this model of GS1, highlighting its advantages and feasibility of use. The third (3rd) chapter describes the architecture of the EPCIS standard, the specifications for data definition as well as the basic types of events that are distinguished. In addition, it analyzes how to create an event and the adaptation of EPCIS to support embedded IoT data for implementation and supervision in the supply chain. The fourth (4th) chapter describes how the EPCIS standard works as well as the architecture. And specifically the recording of EPCIS-type requests, as well as the basic functions of the EPCIS server. The fifth (5th) chapter captures in detail the presentation of how the GS1 Data Hub application works. In the first subsection of the chapter, the data types of the EPCIS standard required to use the application are analyzed. While in the second subsection, the way to visualize this data in OpenAPI is shown. In the sixth (6th) chapter, a program was designed and implemented to monitor the supply chain of products in the "Glarokavos" company, using IoT technologies and the Python programming language. The seventh (7th) chapter is the epilogue, which contains the conclusions that emerged after the study that took place in the context of this work.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.