Εργαστηριακές Ασκήσεις Οργανικής Χημείας σε Μικροκλίμακα

  1. Ψηφιακό τεκμήριο (Έγγραφο)
  2. ΦΥΕ30 Εκδόσεις ΕΑΠ
  3. Ελληνικά
  4. Παπαϊωάννου, Διονύσιος
  5. Σπανός, Νικόλαος
  6. Καραϊσκάκης, Γεώργιος
  7. Λυκουργιώτης, Αλέξιος
  8. Για την επαρκή μελέτη και κατανόηση του παρόντος ΕΔΥ απαιτείται τουλάχιστον μία εβδομάδα μελέτης που πρέπει να προηγείται της εκκίνησης της εργαστηριακής περιόδου. Επιπλέον, απαιτείται επανάληψη των αρχείων εκείνων του ΕΔΥ που αντιστοιχούν σε κάθε ένα από τα πειράματα που θα διεκπεραιώσετε στο εργαστήριο. Η επανάληψη αυτή θα πρέπει να γίνεται αμέσως πριν ξεκινήσει το κάθε πείραμα και αναμένεται να απαιτεί περίπου δύο ώρες ανά πείραμα. Είναι προφανές ότι θα απαιτηθεί μία ακόμη επανάληψη όλου του ΕΔΥ αμέσως πριν από τις εξετάσεις που συνοδεύουν την εν λόγω εργαστηριακή περίοδο. Για την επανάληψη αυτή απαιτείται χρόνος τουλάχιστον ίσος με τη συνολική διάρκεια του παρόντος ΕΔΥ. (3 Ώρες + 5 Λεπτά)
    • Όταν o φοιτητής θα έχει ολοκληρώσει τη μελέτη του υλικού αυτού, θα μπορεί να: αναγνωρίζει και να περιγράφει τις διάφορες μικροσυσκευές που χρησιμοποιούνται για τη διενέργεια Πειραμάτων Οργανικής Χημείας σε Μικροκλίμακα, συνδυάζει τέτοιες μικροσυσκευές προκειμένου να σχηματίζει κατάλληλες διατάξεις για να: (α) διεξάγει οργανικές αντιδράσεις κάτω από διάφορες συνθήκες (με απλή θέρμανση ή θέρμανση με αντιρροή ή με ψύξη ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, με ή χωρίς ανάδευση), (β) διηθεί, (γ) ανακρυσταλλώνει, (δ) καθαρίζει στερεά με εξάχνωση, (ε) εκχυλίζει και (στ) καθαρίζει οργανικές ενώσεις με Χρωματογραφία Στήλης σε μικροκλίμακα, κατανοεί τις διάφορες φάσεις των οργανικών αντιδράσεων και να γνωρίζει τις διάφορες εργαστηριακές τεχνικές που εμπλέκονται σε κάθε φάση, γνωρίζει τις αρχές και το πρακτικό μέρος των τεχνικών της Χρωματογραφίας Στήλης και της Εξάχνωσης, που αποτελούν σημαντικές μεθόδους καθαρισμού οργανικών ενώσεων, περιγράφει τους μηχανισμούς των εμπλεκομένων αντιδράσεων στα διάφορα πειράματα Οργανικής Χημείας σε μικροκλίμακα που θα διεκπεραιώσει στο εργαστήριο και ειδικότερα τους μηχανισμούς: (α) εποξείδωσης αλκενίων,(β) μετάθεσης αλκυλίου, (γ) σαπωνοποίησης, (δ) οξείδωσης αλκοολών με το αντιδραστήριο Jones, (ε) SN2 αντίδρασης, (στ) αντίδρασης Wittig, (ζ) αλδολικής συμπύκνωσης, (η) αντίδρασης Diels-Alder και (θ) αντιδράσεων εξώθησης. Το παρόν εναλλακτικό διδακτικό υλικό συμπληρώνει το υπάρχον (α) έντυπο εκπαιδευτικό υλικό, δηλαδή το σύγγραμμα του ΕΑΠ ‘Εργαστηριακές Ασκήσεις Χημείας-Τόμοι Ι και ΙΙ’ και (β) εναλλακτικό διδακτικό υλικό (EΔY) τύπου βιντεοδιαλέξεων (webcasts) με τίτλο ‘Εργαστηριακές Ασκήσεις Οργανικής Χημείας’ για τη Θεματική Ενότητα ΦΥΕΕΡ (Εργαστήρια Χημείας). Τα προαναφερθέντα εκπαιδευτικά υλικά (έντυπο και εναλλακτικό) παρουσιάζουν το θεωρητικό υπόβαθρο, τον απαιτούμενο εξοπλισμό, τις σημαντικότερες εργαστηριακές τεχνικές και επιλεγμένες εργαστηριακές ασκήσεις Πειραματικής Οργανικής Χημείας σε μακροκλίμακα (‘Εργαστηριακές Ασκήσεις Χημείας-Τόμος Ι και ΕΔΥ: ‘Εργαστηριακές Ασκήσεις Οργανικής Χημείας’) και μικροκλίμακα (‘Εργαστηριακές Ασκήσεις Χημείας-Τόμος ΙΙ’). Το παρόν ΕΔΥ αποτελεί ουσιαστικά συμπληρωματικό υλικό για το έντυπο υλικό ‘Εργαστηριακές Ασκήσεις Χημείας-Τόμος ΙΙ’. Συγχρόνως όμως συμπληρώνει το υπάρχον ΕΔΥ: ‘Εργαστηριακές Ασκήσεις Οργανικής Χημείας’ αφού περιλαμβάνεται σ’ αυτό και η παρουσίαση δύο σημαντικών εργαστηριακών τεχνικών Οργανικής Χημείας σε μακροκλίμακα, της Χρωματογραφίας Στήλης και της Εξάχνωσης. Οι τεχνικές αυτές, αφενός μεν δεν είχαν συμπεριληφθεί στο υπάρχον ΕΔΥ, αφετέρου δε θα χρησιμοποιηθούν στον καθαρισμό προϊόντων που θα παρασκευαστούν στο εργαστήριο με χρήση τεχνικών μικροκλίμακας. Για την καλύτερη επίτευξη των εκπαιδευτικών στόχων του παρόντος ΕΔΥ, ο φοιτητής πρέπει πρώτα να μελετήσει προσεκτικά το ΕΔΥ: ‘Εργαστηριακές Ασκήσεις Οργανικής Χημείας’ (Μέρη Α και Β) που αναφέρεται στον απαραίτητο εργαστηριακό εξοπλισμό, τις τεχνικές και τη μεθοδολογία της Πειραματικής Οργανικής Χημείας σε μακροκλίμακα αφού σε πολλές περιπτώσεις αυτά είναι κοινά σε μακροκλίμακα και μικροκλίμακα. Αυτό θα γίνει εμφανές και από τη μελέτη του παρόντος ΕΔΥ που παραπέμπει σε πολλά σημεία στο ΕΔΥ: ‘Εργαστηριακές Ασκήσεις Οργανικής Χημείας’. Στο παρόν ΕΔΥ βεβαίως παρουσιάζονται ιδιαίτερα και σε ικανοποιητική έκταση οι απαραίτητες μικροσυσκευές και οι επιμέρους τεχνικές που επιτρέπουν την επιτυχή και ασφαλή διεξαγωγή πειραμάτων Οργανικής Χημείας σε μικροκλίμακα.
  9. Το παρόν ΕΔΥ σχετίζεται άμεσα με το ‘Μέρος Β’: Οργανική Χημεία’ του έντυπου εκπαιδευτικού υλικού του ΕΑΠ με τίτλο ‘Εργαστηριακές Ασκήσεις Χημείας ΙΙ’. Συγκεκριμένα, τα Γενικά Μέρη 1 και 2 αναφέρονται στην ‘Εισαγωγή’ ενώ τα Ειδικά Μέρη 1 έως 4 αντιστοιχούν στα Πειράματα 7 έως 10 του Β’ Μέρους του προαναφερθέντος εντύπου. Επιπλέον, τα Γενικά Μέρη 1 και 2 σχετίζονται άμεσα με το υπάρχον ΕΔΥ τύπου webcasts με τίτλο ‘Εργαστηριακές Ασκήσεις Οργανικής Χημείας’και ειδικότερα με τα Γενικά Μέρη Α και Β αυτού. Το παρόν ΕΔΥ συμπληρώνει όλα τα κεφάλαια του ‘Μέρους Β’: Οργανική Χημεία’ του υπάρχοντος έντυπου εκπαιδευτικού υλικού με τίτλο ‘Εργαστηριακές Ασκήσεις Χημείας ΙΙ’ του προγράμματος ΦΥΕ του ΕΑΠ. Ιδιαίτερα, συμπληρώνει το εισαγωγικό κεφάλαιο του Μέρους Β’ μέσω της σύνδεσής του με το υπάρχον ΕΔΥ τύπου webcasts με τίτλο ‘Εργαστηριακές Ασκήσεις Οργανικής Χημείας’ και της επέκτασης του δεύτερου με δύο ακόμη πολύ χρήσιμες εργαστηριακές τεχνικές Οργανικής Χημείας, δηλαδή τη Χρωματογραφία Στήλης και την Εξάχνωση. Στο παρόν ΕΔΥ δεν υπάρχουν συγκεκριμένες παραπομπές στο έντυπο εκπαιδευτικό υλικό του ΕΑΠ, δηλαδή στο σύγγραμμα ‘Εργαστηριακές Ασκήσεις Χημείας ΙΙ’. Υπάρχουν όμως παραπομπές (μόνο στα Γενικά Μέρη 1 και 2) στο υπάρχον ΕΔΥ τύπου webcasts με τίτλο ‘Εργαστηριακές Ασκήσεις Οργανικής Χημείας’ αφού η γενική μεθοδολογία διεξαγωγής και κατεργασίας οργανικών αντιδράσεων και καθαρισμού και χαρακτηρισμού του τελικού τους προϊόντος είναι ίδια, ανεξάρτητα από το εάν οι οργανικές αντιδράσεις διεξάγονται σε μακροκλίμακα ή μικροκλίμακα. Στις περιπτώσεις αυτές, συνιστάται στο φοιτητή να μεταβαίνει και να μελετά τα υποδεικνυόμενα τμήματα του προαναφερθέντος ΕΔΥ πριν συνεχίσει τη μελέτη του παρόντος ΕΔΥ.
  10. Εργαστηριακές τεχνικές Οργανικής Χημείας | Μακροκλίμακα | Μικροκλίμακα | Φάσεις αντιδράσεων | Υπολογιστική φάση | Ογκομέτρηση l | Laboratory techniques in Organic Chemistry | Macroscale | Microscale | Phases of organic reactions