H εφαρμογή της διαδικασίας σχεδιασμού πωλήσεων και λειτουργίας: Μια προσέγγιση μελέτης περίπτωσης

The implementation of sales and operation planning process : a case study approach (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Κεφαλά, Χρύσα
  3. Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA)
  4. 12 Μαίου 2019 [2019-05-12]
  5. Αγγλικά
  6. 71
  7. Παπαγιαννάκης, Γιώργος
  8. Παπαγιαννάκης, Γιώργος | Ανδρή, Μαρία
  9. operation planning | προγραμματισμός λειτουργίας | sales | πωλήσεις | Tasty Foods
  10. 10
  11. 11
  12. Περιέχει: πίνακες
    • Σε μία εποχή, που η τεχνολογία ασκεί καταλυτική επιδραση στην διοίκηση και το management, η εφαρμογή του Sales&Operation Planning Process, κερδίζει συνεχώς έδαφος στους κόλπους των επιχειρήσεων. Πρόκειται για συλλογική πρακτική, που στοχεύει στην ενίσχυση της συνεργασίας μεταξύ των τμημάτων και των διευθύνσεων της επιχείρησης, με την κατάρτιση και παρακολούθηση ενός ενιαίου πλάνου, που αφορά την ζήτηση, τις πωλήσεις, τα αποθέματα και γενικώς όλα τα στοιχεία της εταιρίας και αποσκοπεί στην βελτίωση των οικονομικών αποτελεσμάτων. Στη παρούσα εργασία εξετάζεται η εφαρμογή του S&OP από τις επιχειρήσεις και εντοπίζονται τα πλεονεκτήματα, τα μειονεκτήματα, τα εμπόδια και οι δυσκολίες εισαγωγής του S&OP. Αναλύεται η επίδραση του S&OP από την πλευρά της Ζήτησης( Demand Planning), αλλά και από την πλευρά της Προσφοράς( διαχείριση προϊοντικής γκάμας και έλεγχος αποθεμάτων) και γίνεται προσπάθεια να εντοπιστούν τα οφέλη για την Στρατηγική της Επιχείρησης από την διευκόλυνση κατάρτισης αξιόπιστων Προϋπολογισμών και λήψης γρήγορων αποφάσεων. Σε μία περίοδο, όπου το εξωτερικό περιβάλλον αλλάζει ταχύτατα και ο διεθνής ανταγωνισμός αυξάνεται διαρκώς, δοκιμάζονται τα αντανακλαστικά των επιχειρήσεων. Η παρούσα εργασία εξετάζει την συμβολή του S&OP στις δομικές αλλαγές, που πραγματοποιούνται εντός των επιχειρήσεων. Η χρησιμοποίηση του S&OP στο Business Transformation είναι κομβική, όπως και στην προώθηση διαδικασιών για την αύξηση της παραγωγικότητας. Μπορεί δε να αποτελέσει πολύ χρήσιμο “εργαλείο” για τις ελληνικές επιχειρήσεις, που λειτουργούν σε συνθήκες υποτονικής ζήτησης και νομισματικών περιορισμών(Capital Controls). Εξαιρετικά ενδιαφέρουσα είναι η εμπειρία της Tasty Foods για την εφαρμογή του S&OP. Η διαδικασία έχει ενσωματωθεί στην κουλτούρα της εταιρείας, στοχεύοντας σε μια κοινή ομαδική πορεία όλων των τμημάτων της για τα βέλτιστα αποτελέσματα και πρακτικές που θα μπορούσαν να επιτευχθούν.
    • At a time when technology exerts a catalytic influence on administration and management, the implementation of Sales & Operation Planning Process is constantly gaining ground in business. This is a collective practice that aims at strengthening the cooperation between the company’s departments, by drawing up and monitoring a single project concerning demand, sales, stock and generally all the company’s information, aiming to improve its financial results. This dissertation examines the implementation of S&OP by enterprises and identifies the advantages, disadvantages, the obstacles and difficulties of introducing the S&OP process. The impact of S&OP on both Demand Planning and Supply (product range management and stock control) is analyzed while an attempt is made to identify the benefits Business Strategy gains from the creation of reliable Budgeting and quick decision making. At a time when external environment is rapidly changing and international competition is constantly growing, companies’ reflexes are being put to the test. This paper examines the contribution of S&OP to structural changes taking place within enterprises. The implementation of S&OP in Business Transformation is of key importance, promoting processes that increase productivity levels as well. It can be a very useful tool for Greek businesses operating under conditions of subdued demand and currency controls (Capital Controls). The case of Tasty Foods on the implementation of S&OP is extremely interesting. The process has been integrated into the organizational culture, aiming to draw all the departments to a common course of success for all the best practices and results that can be achieved.
  14. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.