Περιέχει : πίνακες, διαγράμματα, εικόνες, φωτογραφίες
Σκοπός της εργασίας είναι η παρουσίαση της μεθοδολογίας του 5S το οποίο είναι ένα εργαλείο της παραγωγικής διαδικασίας που ανήκει στην γενικότερη φιλοσοφία της λιτής παραγωγής. Η μεθοδολογία εφαρμόστηκε σε γραμμή παραγωγής βιομηχανικής μονάδας και βγήκαν διάφορα χρήσιμα συμπεράσματα. Σκοπός της εφαρμογής αυτής της μεθοδολογίας είναι η βελτίωση του εργασιακού χώρου και κατ’ επέκταση της παραγωγικότητας. Με την μεθοδολογία αυτή οργανώνεται καλύτερα ο χώρος εργασίας μειώνοντας έτσι τις σπατάλες που δημιουργούνται από το κακός οργανωμένο εργασιακό περιβάλλον. Αποτελεί βασικό εργαλείο για την εφαρμογή της λιτής παραγωγής. Υπήρξε σημαντική βελτίωση σε όλους τους τομείς μετά την εφαρμογή της μεθοδολογίας και βγήκε το συμπέρασμα ότι ακόμα και απλά εργαλεία είναι ικανά να κάνουν την διαφορά. Κατά την εφαρμογή της μεθοδολογίας υπήρξαν περιορισμοί καθώς οι συνθήκες άλλαξαν ξαφνικά λόγω της πανδημίας του κορονοϊού που παρουσιάστηκε μέσα στο 2020 και ενώ η μεθοδολογία ήταν σε πλήρης εξέλιξη. Το γεγονός αυτό ανέβαλε την εφαρμογή της μεθοδολογίας και κατέστρεψε την όποια προεργασία είχε γίνει. Λόγο της κατάστασης αυτή επίσης άλλαξε και το πλάνο παραγωγής καθώς άλλαξε σημαντικά η μακρο και η μικροοικονομία της χώρας μας. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την αναθεώρηση του χρονοδιαγράμματος που είχε τεθεί λόγω της βεβαρημένου πλάνου παραγωγής που υπήρξε στην συνέχεια. Επίσης εκτενέστερη παρουσίαση εικόνων και στοιχείων που αφορούν τις παραγωγικές διαδικασίες δεν ήταν δυνατόν να γίνουν λόγω του βιομηχανικού απόρρητου.
The aim of this thesis is the presentation of the 5S methodology productive process tool which applies as a main component on lean production philosophy. This methodology’s main purpose is the increase of productivity as a result of an improved workspace and that can be achieved simply through an organized workplace. The 5S methodology was applied in one of the production lines of an industrial unit and multiple beneficial results occurred of this operation. There was significant improvement in the productivity scale in all aspects which resulted in the conclusion that even the most basic tools can make a difference. During the application and while 5S methodology was being performed, working condition modifications took place due to the Covid-19 pandemic and many restrictions eventuated in the process. The methodology application was postponed, the progress made until that point was destroyed and the production program completely shifted as the macro/micro economy of the country utterly changed. A revised timetable had to be planned due to the intense production plan that followed up. In addition to the above, an extensive presentation of images and data related to the production process could not be presented due to industrial confidentiality.
Μελέτη εφαρμογής της μεθοδολογίας 5S σε ένα τμήμα βιομηχανικής παραγωγής