Διαχείριση Ποιότητας στο χώρο των ζωοτροφών - Νομοθετικό πλαίσιο και τεχνικές ελέγχου - Στοιχεία επίσημων ελέγχων.

  1. MSc thesis
  2. ΚΑΣΤΟΡΙΝΗ, ΓΕΩΡΓΙΑ
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. 30 Σεπτεμβρίου 2018 [2018-09-30]
  5. Ελληνικά
  6. 162
  7. ΚΡΟΚΟΣ, ΦΡΑΓΚΟΥΛΗΣ
  8. ΚΡΟΚΟΣ, ΦΡΑΓΚΟΥΛΗΣ | ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ, ΙΩΑΝΝΗΣ
  9. Ζωοτροφές | Ποιότητα | Υγιεινή | Ασφάλεια | Επιθεώρηση | Τεχνικές ελέγχου
  10. 5
  11. 54
  12. 11
  13. Περιέχει : διαγράμματα, πίνακες, γραφήματα
    • Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να παρουσιάσει τις νομοθετικές εξελίξεις στο χώρο της υγιεινής και της ασφάλειας των ζωοτροφών, να εστιάσει στον τρόπο με τον οποίο διενεργούνται οι επιθεωρήσεις των επιχειρήσεων ζωοτροφών και οι επίσημοι έλεγχοι κυκλοφορίας ζωοτροφών και τέλος να παρουσιάσει και να αποτιμήσει τα στοιχεία των επίσημων ελέγχων. Πιο συγκεκριμένα, αρχικά προσδιορίζεται η έννοια της ζωοτροφής, περιγράφονται τα θρεπτικά συστατικά των ζωοτροφών και η διάκριση και κατάταξη τους, ανάλογα με τη σύστασή τους. Στη συνέχεια γίνεται η παρουσίαση της τρέχουσας Ευρωπαϊκής νομοθεσίας για την ασφάλεια και την υγιεινή των ζωοτροφών, τη διεξαγωγή των κατάλληλων ελέγχων, τη διασφάλιση της ασφαλούς διατροφής των ζώων και την εμπορία και ορθή επισήμανση των ζωοτροφών. Ακολουθεί η περιγραφή των επίσημων έλεγχων στον τομέα των ζωοτροφών και αναλύονται οι τεχνικές ελέγχου και τα στάδια πραγματοποίησής τους, τόσο κατά την παραγωγή και κυκλοφορία τους στο εσωτερικό της χώρας, όσο και κατά την είσοδό τους από τρίτες χώρες. Τέλος, θα παρουσιαστούν τα αποτελέσματα των ελέγχων του Πολυετούς Ολοκληρωμένου Εθνικού Σχεδίου Ελέγχων (ΠΟΕΣΕ) στον τομέα των ζωοτροφών κατά την τριετία 2014–2016, οι διαπιστωθείσες παραβάσεις, και η ανάλυση και αξιολόγηση των αποτελεσμάτων για την αντίστοιχη περίοδο. Βάσει των συμπερασμάτων που θα προκύψουν, στο τελευταίο κεφάλαιο γίνεται αποτίμηση του υπάρχοντος ελεγκτικού συστήματος της χώρας μας και σχετικές προτάσεις βελτίωσης και εντατικοποίησης των ελέγχων. Η παρούσα μελέτη θα μπορούσε να αποτελέσει έναν οδηγό και να χρησιμοποιηθεί τόσο από τους εμπλεκόμενους στην παραγωγή και εμπορία ζωοτροφών, όσο και από τις ελεγκτικές αρχές.
    • The aim of this study is to present the legislative developments in the field of feed hygiene and safety, to focus on the way feed business inspections and official feed controls are carried out and finally to present and evaluate the elements of official controls. More precisely, the concept of feed is firstly defined and then the nutritional components of the feed and their distinction and classification, depending on their composition, are described. Next, there is a presentation of the current European legislation on feed safety and hygiene, on the conduct of proper controls, on safe diet of the animals and on marketing and proper labelling of animal feed. After that, there is a description of the official controls in the feed sector and the control techniques and the implementation stages are analysed, both during the production and circulation within the country, as well as during the entry from third countries. Finally, the results of the Multi-Annual National Control Plans (MANCP) in the feed sector over the three years 2014-2016, the infringements found, and the analysis and evaluation of the results for the respective period will be presented. Based on the conclusions that will be drawn, the last chapter assesses the existing control system of our country and proposals for improving and intensifying the controls are made. This study could be used as a guide by those involved in the production and distribution chain of animal feed, as well as by the control authorities.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.