«Ανάπτυξη οινοτουρισμού στην Περιφερειακή Ενότητα Λάρισας: Διερεύνηση των απόψεων των ενδιαφερόμενων μερών, με έμφαση στους φορείς της οινοποιίας και της Τοπικής Αυτοδιοίκησης»
Wine tourism development in the Perfecture of Larissa - Exploring the opinions of key stakeholders, with an emphasis on winemakers and regional authorities. (Αγγλική)
"Εγχειρίδιο μελέτης του βιβλίου Marketing in Travel and Tourism"/Ουρανία Βιτουλαδίτη
Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να διερευνήσει τις προοπτικές ανάπτυξης του οινοτουρισμού στην Περιφερειακή Ενότητα Λάρισας, στο πλαίσιο μιας ευρύτερης στρατηγικής προώθησης της περιοχής, προκειμένου η ειδική αυτή μορφή τουρισμού να λειτουργήσει συμπληρωματικά στο υπάρχον τουριστικό προϊόν. Ειδικότερα εξετάζονται η υφιστάμενη κατάσταση του οινοτουρισμού από την πλευρά της Προσφοράς, οι παράγοντες που συντελούν στην τουριστική αξιοποίηση του αμπελοοινικού γίγνεσθαι και οι απόψεις και προσδοκίες των ενδιαφερόμενων μερών, με έμφαση στους φορείς της οινοποιίας και της Τοπικής Αυτοδιοίκησης.
Η προσέγγιση του θέματος πραγματοποιήθηκε με ποιοτικές και ποσοτικές μεθόδους. Η συλλογή των δευτερογενών δεδομένων πραγματοποιήθηκε με επισκόπηση της βιβλιογραφίας, προκειμένου να οριστεί με σαφήνεια το θεωρητικό πλαίσιο. Τα πρωτογενή δεδομένα συγκεντρώθηκαν: α. με τη χρήση δομημένων ερωτηματολογίων, που απευθύνθηκαν στους υπεύθυνους των οινοποιείων της ΠΕ Λάρισας και β. με την πραγματοποίηση προσωπικών συνεντεύξεων με εκπροσώπους φορέων του αμπελοοινικού κλάδου και της Τοπικής Αυτοδιοίκησης.
Από τα αποτελέσματα της έρευνας προέκυψε ότι ο οινοτουρισμός στην ΠΕ Λάρισας βρίσκεται σε αρχικό στάδιο ανάπτυξης, καθώς δεν υπάρχει σχεδιασμός οινοτουριστικής πολιτικής από τους φορείς της Τοπικής Αυτοδιοίκησης. Τα περισσότερα οινοποιεία είναι επισκέψιμα και διαθέτουν βασικές οινοτουριστικές υποδομές και υπηρεσίες. Η οινοτουριστική προβολή, εκ μέρους της Τοπικής Αυτοδιοίκησης, περιορίζεται στη συμμετοχή σε εκθέσεις τουρισμού και οίνου και στη διοργάνωση τοπικών οινικών εκδηλώσεων, ενώ οι οποιεσδήποτε αναπτυξιακές πρωτοβουλίες είναι ιδιωτικές και προέρχονται από τους οινοποιούς. Η φυσική ομορφιά της περιοχής, η γεωγραφική της θέση και η ύπαρξη τοπικών ποιοτικών οίνων αναγνωρίζονται ως βασικοί παράγοντες οινοτουριστικής ανάπτυξης, ενώ πρωτεύων ανασταλτικός παράγοντας θεωρείται η ανεπαρκής στήριξη από τους φορείς Τοπικής Αυτοδιοίκησης σε θεσμικό και επιχειρηματικό επίπεδο.
The purpose of this study is to examine the prospects of wine tourism development in the Perfecture of Larissa as part of a broader promotional strategy of the region, in order this special form of tourism to act complementary to the present tourism product. The current state of wine tourism from the Supply-side perspective, the factors which contribute to the tourism development of viniculture and the key stakeholders perceptions and expectations are particularly investigated, with an emphasis on winemakers and local authorities. The topic was approached by qualitative and quantitative methodologies. Secondary data were collected through an overview of literature, in order to define precisely the theoretical framework. Primary data were collected: a. by using a structured questionnaire, which was addressed to the managers of the wineries of the Perfecture of Larissa and b. by conducting face-to-face interviews with representatives of the wine sector and the local authorities. The results of this research revealed that wine tourism is in its primary stage of development in the Perfecture of Larissa because there is no planning of wine tourism policy by the local authorities. Most wineries can be visited and they offer basic wine tourism infrastructure and services. Local authorities promote wine tourism by participating in tourism and wine exhibitions and by organizing regional wine events, while every development initiative is private and comes from the winemakers. The natural beauty of the region, its geographical site and the existence of regional wines of high quality are seen as critical success factors for wine tourism development, while the most limiting factor is considered to be the insufficient support of local authorities on a institutional and business level.
«Ανάπτυξη οινοτουρισμού στην Περιφερειακή Ενότητα Λάρισας: Διερεύνηση των απόψεων των ενδιαφερόμενων μερών, με έμφαση στους φορείς της οινοποιίας και της Τοπικής Αυτοδιοίκησης» - Identifier: 154044
Internal display of the 154044 entity interconnections (Node labels correspond to identifiers)
