Αντικείμενο και σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να διερευνήσει τη συμβολή του οινοτουρισμού στην αναπτυξιακή διαδικασία του νομού Κορινθίας. Το θέμα προσεγγίστηκε με την πραγματοποίηση της ποσοτικής μεθόδου. Τα πρωτογενή δεδομένα συλλέχτηκαν με τη χρήση ενός ερωτηματολογίου που διανεμήθηκε στους επιχειρηματίες των οινοποιείων του νομού Κορινθίας. Για τον ορισμό του θεωρητικού πλαισίου πραγματοποιήθηκε βιβλιογραφική επισκόπηση.
Η εργασία διαιρείται σε επτά κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται αναφορά στον οινοτουρισμό σε διεθνές και εθνικό επίπεδο, ενώ στο δεύτερο κεφάλαιο γίνεται αναφορά σε κρατικούς φορείς και στον ρόλο που μπορούν να παίξουν για την ανάπτυξη του οινοτουρισμού στην Ελλάδα. Στο τρίτο κεφάλαιο παρουσιάζονται οι κατηγορίες του οίνου. Στο τέταρτο κεφάλαιο παρουσιάζεται ο οινοτουρισμός στην περιοχή μελέτης, του νομού Κορινθίας, ενώ μέσω της Swot ανάλυσης περιγράφονται τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της υπό μελέτη περιοχής, καθώς επίσης οι ευκαιρίες και οι απειλές. Στο πέμπτο κεφάλαιο γίνεται αναφορά σε προγενέστερες έρευνες. Το έκτο κεφάλαιο απαρτίζεται από τη μεθοδολογία της έρευνας, ενώ στο έβδομο κεφάλαιο γίνεται περιγραφική ανάλυση βάση των δεδομένων που προέκυψαν από τη διανομή του ερωτηματολογίου στα οινοποιεία. Στο όγδοο κεφάλαιο της εργασίας και τελευταίο, γίνεται καταγραφή των συμπερασμάτων τα οποία προέκυψαν από την ολοκλήρωση της έρευνας.
Η πρωτοτυπία της διπλωματικής αυτής εργασίας έγκειται κυρίως στο γεγονός ότι δεν υπάρχουν πολλές παρόμοιες έρευνες. Αν και ο οινοτουρισμός προσεγγίζεται από πολλές και διαφορετικές προοπτικές, π.χ. τεχνικές αναλύσεις ή απόψεις τουριστών για τον οινοτουρισμό, η συγκεκριμένη διπλωματική εργασία επιτρέπει την μεταφορά και αξιολόγηση των απόψεων των ίδιων των οινοπαραγωγών. Οι απόψεις αυτές εκφράζονται μέσα από τα ερευνητικά ερωτήματα που εξετάζουν τη σχέση και την τρέχουσα κατάσταση των οινοποιιών του νομού Κορινθίας με τον οινοτουρισμό. Επιπλέον, η εργασία αυτή μπορεί να βοηθήσει και στην σύγκριση αποτελεσμάτων παρόμοιων μελλοντικών ερευνών π.χ. σε άλλους νομούς.
The purpose of this project is to investigate the contribution of wine tourism as a part of the development process of the prefecture of Corinth. In order to implement these goals quantitative method of analysis was adopted. Primary data were collected using a paper and pencil questionnaire which was distributed to entrepreneurs in local wineries, which are situated in the prefecture of Corinth. A literature review was also conducted to arrange the theoretical framework.
The work is divided into seven chapters. The first chapter refers to wine tourism at international and national level, while the second chapter refers to government agencies and the role they can play in the development of wine tourism in Greece. The third chapter presents wine categories. The fourth chapter presents wine tourism in the study area, where wine riesare situated in the prefecture of Corinth, and with the help of Swot analysis the advantages and disadvantages of the study area are described, as well as opportunities and threats. The fifth chapter to previous research. The sixth chapter includes the research methodology, while the seventh chapter presents the results of statistical analysis and is based on the data obtained from distributed questionnaires to wineries. In the eighth and last chapter of the project, the conclusions that emerged from the completion of the research are presented.
The originality of this dissertation lies mainly in the fact that there is not much similar research. Although wine tourism is approached from many different perspectives, e.g.technical analyzes or views of tourists on wine tourism, this dissertation allows the transfer and evaluation of the views of the winemakers themselves. These views are expressed through research questions that examine the relationship and the current situation of wineries in the prefecture of Corinth with wine tourism. In addition, this work can help in comparing the results of similar future research e.g. in other prefectures.
Η συμβολή του οινοτουρισμού στην αναπτυξιακή διαδικασία του Νομού Κορινθίας