Ο ρόλος της διοίκησης Ανθρώπινου Δυναμικού πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την κρίση του COVID – 19 σε ξενοδοχεία Α΄ κατηγορίας στα Ιωάννινα

The role of Human Resources management before, during and after the COVID - 19 crisis in first class hotels in Ioannina (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Αθανασοπούλου, Μαγδαληνή
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 26 Σεπτεμβρίου 2021 [2021-09-26]
  5. Ελληνικά
  6. 101
  7. Λαλούμης, Δημήτριος
  8. Λαλούμης , Δημήτριος | Σεργόπουλος, Κωνσταντίνος
  9. Διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού | Τουρισμός και Βιομηχανία Φιλοξενίας | COVID - 19 | Κρίσεις στον Τουρισμό
  10. 2
  11. 64
  12. Περιέχει: 1 πίνακα, 1 γράφημα, 3 σχήματα, 5 εικόνες
    • Η βιβλιογραφία η οποία εξετάστηκε για τη συγκεκριμένη διπλωματική εργασία υποδηλώνει ότι η διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού (HRM) έχει θετική επίδραση στην οργανωτική απόδοση μιας επιχείρησης. Ωστόσο, το HRM στον τουρισμό και στη βιομηχανία της φιλοξενίας γενικότερα, χαρακτηρίζεται από βραχυπρόθεσμα και περιορισμένα μέτρα και ως εκ τούτου, συχνά ο τομέας του τουρισμού βρίσκεται αντιμέτωπος με μια αρνητική εικόνα των εργασιακών πρακτικών και συνθηκών. Η έρευνα η οποία διενεργήθηκε για αυτή τη μελέτη εξετάζει τον τρόπο με τον οποίο ο ρόλος του HRM υπόκειται σε αλλαγές πριν, κατά τη διάρκεια, και μετά την κρίση που προήλθε από την πανδημία του COVID-19 σε ξενοδοχεία Α’ κατηγορίας στα Ιωάννινα. Μια θεωρητική ανασκόπηση εισάγει τις βασικές θεωρίες για την έρευνα και τα χαρακτηριστικά του HRM τόσο σε περιόδους κρίσεων, όσο και στη βιομηχανία του τουρισμού γενικότερα. Προκειμένου να επιτευχθεί ο σκοπός της μελέτης εφαρμόστηκε ποιοτική έρευνα. Συγκεκριμένα, εξετάστηκε ο ρόλος του HRM σε δέκα ξενοδοχεία Α’ κατηγορίας (έξι από τα οποία ήταν τεσσάρων αστέρων και πέντε από αυτά πέντε αστέρων) μέσω συνεντεύξεων σε άτομα τα οποία κατείχαν διευθυντικές θέσεις σε αυτά την περίοδο εκπόνησης της διπλωματικής εργασίας. Τα ευρήματα αποκάλυψαν ότι το σύστημα του HRM δεν έχει αναπτυχθεί πλήρως στα ξενοδοχεία, δηλαδή δεν εφαρμόζονται συστηματικά οι πρακτικές του ακολουθώντας συγκεκριμένο σχέδιο το οποίο θα αποβλέπει στην ικανοποίηση βραχυπρόθεσμων και μακροπρόθεσμων στόχων και παρόλα αυτά δεν καταβάλλεται οργανωμένη και ολοκληρωμένη προσπάθεια η οποία να εξασφαλίσει την ανάπτυξή του. Λίγες μόνο πρακτικές ανθρώπινου δυναμικού είναι σε ισχύ και η κρίση του COVID-19 δε φαίνεται να παρακίνησε τους συμμετέχοντες να υποστούν μια ολοκληρωτική αλλαγή σχετικά με το HRM. Οι επιχειρήσεις στον τομέα του τουρισμού και της φιλοξενίας θα μπορούσαν να έχουν αντιμετωπίσει την κρίση πολύ καλύτερα εάν είχαν εφαρμόσει επαγγελματικές πρακτικές HRΜ και εάν είχαν αναπτύξει ένα σχέδιο κρίσης. Επιπλέον, το HRM πρέπει να θεωρηθεί ως ένα εργαλείο το οποίο συμβάλλει στη δημιουργία ενός ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος μέσω των εργαζομένων και όχι ως τμήμα της επιχείρησης το οποίο δεν παρέχει έσοδα. Η έρευνα η οποία διεξήχθη παρέχει προτάσεις για αύξηση του οφέλους μέσω της εφαρμογής του HRM, καθώς και τρόπους με τους οποίους μια επιχείρηση θα μπορούσε να διαχειριστεί καλύτερα μια πιθανή μελλοντική κρίση. Τέλος, το κεφάλαιο συμπερασμάτων περιέχει τους περιορισμούς της έρευνας αλλά και προτάσεις για μελλοντική έρευνα.
    • The literature reviewed for this dissertation suggests that human resource management (HRM) has a positive effect on the organizational performance of a business. Howev-er, HRM in tourism and the hospitality industry in general is characterized by short-term and limited measures and therefore, the tourism sector is often faced with a neg-ative picture of work practices and conditions. The research conducted for this study examines the way in which the role of HRM is subject to change before, during, and after the COVID-19 crisis in first class hotels in the prefecture of Ioannina. A theoret-ical review introduces the basic theories for research and the characteristics of HRM both in times of crisis and in the tourism industry in general. In order to achieve the purpose of the study, qualitative research was applied. Specifically, the role of HRM in 20 first class hotels (four and five star) was examined through interviews with peo-ple who work in them during the diploma period. The findings revealed that the HRM system has not been fully developed in hotels and yet no organized and comprehen-sive effort is being made to ensure its development. Only a few human resources prac-tices are in place and the COVID-19 crisis does not seem to have motivated partici-pants to make a change regarding HRM. Businesses in the tourism and hospitality sec-tor could have dealt with the crisis much better if they had implemented HRM profes-sional practices and developed a crisis plan. In addition, HRM should be seen as a tool that helps create a competitive advantage through employees and not as part of a non-revenue business. The research provided provides suggestions for increasing benefits through HRM, as well as ways in which a possible future crisis could be better man-aged. Finally, the conclusion chapter contains the limitations of the research as well as suggestions for future research.
  14. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.