Στρατηγικές ανάπτυξης των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Μελέτη περίπτωσης: μικρή ξενοδοχειακή μονάδα 4 αστέρων στην Περιφερειακή Ενότητα Δράμας

Development strategies of hotel companies. Case study: a small 4-star hotel at the Regional Unity of Drama (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ, ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. Σεπτέμβριος 2016 [2016-9]
  5. Ελληνικά
  6. 309
  7. ΜΑΡΙΝΑΚΟΣ, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Δρ
  8. ΒΑΓΙΟΝΗΣ, ΝΙΚΟΛΑΟΣ Δρ
  9. Στρατηγικός σχεδιασμός | Strategic Planning | Ξενοδοχείο | Hotel | Διοίκηση | Management | Επιχειρηματικό Σχέδιο | Bussiness Plan | Στρατηγικές ανάπτυξης | Development Strategies
  10. 1
  11. 25
  12. 42
  13. Περιέχει : πίνακες, διαγράμματα, σχήματα.
  14. Ζαχαράτος, Γ. (1999). Οικονομική του τουρισμού και οργάνωση των τουριστικών ταξιδιών. Πάτρα: ΕΑΠ.
    • Στην εποχή των γρήγορων και μεγάλων αλλαγών που διανύουμε είναι αναγκαίο οι επιχειρήσεις να αλλάζουν μορφή και προσανατολισμό για να προσαρμόζονται στο ιδιαιτέρως ανταγωνιστικό επιχειρηματικό περιβάλλον. Προκειμένου να αποκτήσουν οι επιχειρήσεις ανταγωνιστικό πλεονέκτημα δεν πρέπει να είναι παθητικοί δέκτες των αλλαγών αλλά φορείς, μέτοχοι, ακόμη και δημιουργοί αυτών. Είναι προτιμότερο δηλαδή να ηγούνται από το να ακολουθούν και αυτό μπορούν να το πετύχουν εντρυφώντας στην διαδικασία του στρατηγικού σχεδιασμού και προγραμματισμού. Στην πραγματικότητα η στρατηγική είναι η ικανότητα των ηγετών να προβλέπουν το μέλλον πριν από τους άλλους και να δημιουργούν προϊόντα και υπηρεσίες σχεδιασμένα για την εκμετάλλευση των ευκαιριών που εντοπίζονται στο μέλλον της επιχείρησης. Πέραν του προσανατολισμού στην πρόβλεψη των μελλοντικών συνθηκών σημαντική είναι και η ικανότητα της προσθήκης αξίας για τους μετόχους, το προσωπικό, τους ιδιοκτήτες, τους πελάτες και την κοινωνία γενικότερα. Η αξία αυτή μπορεί να σημαίνει απόδοση στα επενδυμένα από τους μετόχους κεφάλαια, κέρδος για τον ιδιοκτήτη, απόλυτη ικανοποίηση και υπέρβαση των προσδοκιών των πελατών, έτσι ώστε αυτοί να παραμείνουν πιστοί. Η συνεχής όμως προσήλωση στην καινοτομία και η φιλοσοφία της αλλαγής δεν αποτελούν μέρος της συνήθους καθημερινής πρακτικής των διοικητικών στελεχών των ξενοδοχείων. Η παρούσα εργασία είναι σχεδιασμένη έτσι ώστε να καταδείξει ποια είναι τα βήματα που απαιτούνται για να προσαρμοστεί η επιχείρηση στις περιβαλλοντικές αλλαγές, να επενδυθούν οι πόροι της σε συμβατά με τις μελλοντικές συνθήκες προϊόντα και υπηρεσίες με απώτερο σκοπό να αποκτήσει βιώσιμο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Αυτή η διαδικασία απαιτεί ακριβείς προβλέψεις των μελλοντικών ταμειακών ροών και προσεκτικό σχεδιασμό των εσωτερικών διαδικασιών της επιχείρησης έτσι ώστε να εξασφαλιστεί η δημιουργία ποιοτικών προϊόντων και υπηρεσιών τα οποία θα παράγουν προστιθέμενη αξία για όλους τους εμπλεκόμενους με την επιχείρηση. Απαιτεί δηλαδή προσεκτικό στρατηγικό σχεδιασμό και ορθή κατανομή των πόρων της επιχείρησης. Σκοπός της παρούσας έρευνας είναι η διερεύνηση των ενεργειών και λειτουργιών στρατηγικού προγραμματισμού των, κυρίως μικρής δυναμικότητας, ξενοδοχειακών μονάδων της Περιφερειακής Ενότητας Δράμας και του τρόπου που αυτές σχετίζονται με την αύξηση της οργανωσιακής επίδοσης και της κερδοφορίας.
    • During this time of great and rapid change, firms must alter and transform regarding to form, shape and orientation in order to fit in to their competitive business environment. In order for businesses to achieve competitive advantage, they must be participants and creators of change and not simple passive recipients of it. In this case, it is preferable to lead than to follow, and this kind of leadership can be achieved through the philosophy and implementation of strategic planning. In fact strategy is the ability of leaders to foresee the future better and before others and to create products and services which are designed to exploit the opportunities foreseen in the company’s future. As important as the orientation to the company’s future is the ability to create added value for the owners, the stakeholders, the employees, the customers and the society in general. The meaning of added value might be return for the invested capitals, profit for the owner, utter satisfaction and exceedance of the customer’s expectations in order to remain faithful to the company. The ability to constantly innovate and the philosophy of change are not among hospitality managers’ daily routine and action. This paper aims to describe the steps required for the company’s adjustment to environmental changes and the promotion of investment to firm’s resources needed for creation of the right products and services that will lead to competitive advantage. This process requires accurate estimates of future cash flows and accurate planning of internal procedures in order to ensure the creation of quality products and services, products and services that shall offer added value to all involved to the company. Conscientious strategic planning and proper allocation of the firm’s resources are actually needed. This research’s purpose is to explore how actions and functions of strategic planning are used by the, mainly small capacity, hotels in Drama, in order to increase organizational performance and profitability.
  16. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.