ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΚΑΙ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΒΕΛΤΙΩΣΗΣ ΤΗΣ ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ

HUMAN RESOURCES MANAGEMENT AND IMPROVEMENT SYSTEMS FOR THE STAFF (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΠΑΡΑΣΚΕΥΟΠΟΥΛΟΣ, ΝΙΚΟΛΑΟΣ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 31 Αυγούστου 2017 [2017-08-31]
  5. Ελληνικά
  6. 130
  7. ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ, ΑΘΗΝΑ
  8. ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ, ΑΘΗΝΑ | ΚΗΠΟΥΡΙΔΟΥ, ΚΑΛΛΙΟΠΗ
  9. Συστήματα ανταμοιβής και κίνητρα | Reward and Incentive Systems | Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού Ξενοδοχειακός κλάδος | Human Resource Management Hotel Industry
  10. 1
  11. 17
  12. 34
  13. ΠΙΝΑΚΕΣ , ΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΑ
    • Ο τουρισμός είναι ο ταχύτερα αναπτυσσόμενος οικονομικός κλάδος στον κόσμο τα τελευταία 50 χρόνια, χωρίς ενδείξεις επιβράδυνσης στον 21ο αιώνα. Εκτός από το όμορφο περιβάλλον μιας χώρας, τη ζεστασιά του τοπικού πληθυσμού, την πολιτική και οικονομική σταθερότητα, τα αναμνηστικά κ.α. οι τουρίστες επηρεάζονται βαθύτατα από το είδος της υπηρεσίας. Ως εκ τούτου, τα ξενοδοχεία πρέπει να προσπαθούν να παραδώσουν στους φιλοξενούμενους τους, όχι μόνο τα προϊόντα και τις υπηρεσίες τους, αλλά και την «ποιότητα» και την «ικανοποίηση» που μπορεί να οδηγήσουν σε μακροχρόνια επιβίωση και κερδοφορία. Η ποιότητα αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο της επιτυχίας σε κάθε επιχείρηση και θεωρείται βασικός παράγοντας για την απόκτηση και τη διατήρηση του ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος. Στην επίτευξη των παραπάνω στόχων, σημαντικό ρόλο κατέχει το ανθρώπινο δυναμικό κάθε επιχείρησης. Η απόδοση έργου από τους εργαζόμενους εξαρτάται από δύο κατηγορίες παραγόντων. Η πρώτη κατηγορία περιλαμβάνει τις γνώσεις και τις ικανότητες που είναι απαραίτητες για την απόδοση έργου και η δεύτερη, που είναι ίσως και η πιο σημαντική, περιλαμβάνει τους παράγοντες που προσδιορίζουν τη διάθεση του ατόμου να αποδώσει. Πρόκειται δηλαδή για τα Μπορώ και τα Θέλω. Με βάση τα παραπάνω στην παρούσα εργασία καταβάλλεται μία προσπάθεια να μελετηθεί η Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού στον ξενοδοχειακό κλάδο. Προκειμένου να επιτευχθεί ο σκοπός, στο πρώτο μέρος της εργασίας μέσα από βιβλιογραφική αναφορά αναλύεται το θεωρητικό μέρος του Ανθρώπινου Δυναμικού γενικότερα, με έμφαση στην εκπαίδευση και στα συστήματα ανταμοιβής, και ειδικότερα ο προγραμματισμός του ανθρωπινού δυναμικού στα ξενοδοχεία. Κατόπιν στο δεύτερο μέρος, κάνοντας χρήση της ερευνητικής μεθόδου, το ενδιαφέρον εστιάστηκε στο να εντοπιστούν ποιοι από τους παράγοντες αυξάνουν την ικανοποίηση των εργαζομένων, πως οι επιχειρήσεις βοηθούν τους εργαζομένους να εξελιχθούν, τι δυνατότητες πρωτοβουλίας τους παρέχουν και αν ικανοποιούν τις προσωπικές τους φιλοδοξίες στο μεγαλύτερο μέρος. Η μέθοδος που χρησιμοποιήθηκε είναι η ποιοτική και το μέσο είναι η συνέντευξη από τους αρμόδιους σε κάθε εταιρεία. Σύμφωνα με τα αποτέλεσμα της έρευνας, που έλαβε χώρα σε πέντε ξενοδοχειακές μονάδες με έδρα την Αθήνα, κατά την διάρκεια των μηνών Απριλίου και Μαΐου του έτους 2017, γίνεται φανερό ότι η ικανοποίηση των εργαζομένων λαμβάνεται σημαντικά υπόψη από τις επιχειρήσεις και κίνητρα όπως οι αποδοχές, το ασφαλές εργασιακό περιβάλλον είναι αυτά που επηρεάζουν την αύξηση της ικανοποίησης από μέρους των μισθωτών.
    • Tourism has been the fastest growing sector in the world over the past 50 years, with no signs of slowdown in the 21st century. Besides the beautiful environment of a country, the warmth of the local population, the political and economic stability, the souvenirs etc, tourists are deeply affected by the type of service. Therefore, hotels should try to deliver to their guests, not only their products and services, but also the "quality" and "satisfaction" that can lead to long-term survival and profitability. Quality is the cornerstone of success in every business and is seen as a key factor in acquiring and maintaining competitive advantage. To achieve these goals, the human potential of each business is important. Work performance by employees depends on two categories of factors. The first category includes the knowledge and skills necessary for project performance, and the second, which is perhaps the most important, includes the factors that determine the person's willingness to perform. That is, I can and I want them. Based on the above, an effort is being made to study the Human Resources Management in the hotel industry. In order to attain the objective, the first part of the work, through bibliography, analyzes the theoretical part of Human Resources in general, with emphasis on education and reward systems, and in particular the planning of human potential in hotels. Then, in the second part, using the research method, interest focused on identifying which factors increase employee satisfaction, how businesses help employees to evolve, what their own initiative capabilities provide, and whether they meet their personal aspirations at the largest part. The method used is the qualitative and the average is the interview of the officers in each company. According to the results of the survey, which took place in fιve hotel units, based in Athens, during April and May, 2017, it becomes clear that employee satisfaction is greatly taken into account by businesses and incentives such as Wages, safe working environment are the ones that affect the increase of satisfaction on the part of the employees.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.