«ΣΥΜΒΟΛΗ ΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ/ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ ΤΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ ΤΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ, ΣΤΗΝ ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΠΑΡΕΧΟΜΕΝΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΤΟΝ ΚΛΑΔΟ ΤΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΙΑΣ»

"CONTRIBUTION OF HOTEL EMPLOYEES EDUCATION/ TRAINING SERVICES , TO UPGRATING THE QUALITY OF PROVIDED SERVICES IN THE HOTEL SECTOR" (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΒΟΥΔΟΥΡΗΣ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 30 Σεπτεμβρίου 2018 [2018-09-30]
  5. Ελληνικά
  6. 190
  7. ΜΑΡΟΥΔΑΣ, ΛΕΩΝΙΔΑΣ
  8. ΜΑΡΟΥΔΑΣ, ΛΕΩΝΙΔΑΣ | ΖΑΡΚΑΔΑ, ΑΝΝΑ
  9. ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ | TOURISM | ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ | HOTELS | ΑΝΘΡΩΠΙΝΟ ΔΥΝΑΜΙΚΟ | HUMAN RESOURCES | ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ | EDUCATION | ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ | TRAINING | ΑΝΑΠΤΥΞΗ | DEVELOPMENT
  10. 1
  11. 23
  12. 68
  13. ΠΙΝΑΚΕΣ, ΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΑ
  14. "Οικονομική του Τουρισμού και Οργάνωση των Τουριστικών Ταξιδιών"/Ζαχαράτος Γ.
    • Ο τουρισμός για την Ελλάδα αποτελεί κεντρικό πυλώνα ανάπτυξης της οικονομίας με την συνεισφορά του να εντοπίζεται στο ΑΕΠ, στην κάλυψη του ελλείμματος του εμπορικού ισοζυγίου και στην απασχόληση. Σε αυτό συνετέλεσε η ιδιαιτερότητα της χώρας ως προς το φυσικό κάλος, την πολιτιστική κληρονομιά, τις ήπιες κλιματολογικές συνθήκες και τη ζεστή φιλοξενία των κατοίκων. Επειδή όμως ο τουρισμός προσφέρει υπηρεσίες φιλοξενίας, είναι έντονα ανθρωποκεντρικός. Ως εκ τούτου εξαρτάται έντονα από τον ανθρώπινο παράγοντα. Είναι πλέον αντιληπτό, ότι μόνο παρέχοντας ποιοτικές υπηρεσίες στους πελάτες και ταυτόχρονα έχοντας ικανοποιημένο το ανθρώπινο δυναμικό, είναι προϋποθέσεις για βιωσιμότητα της επιχείρησης. Η βιωσιμότητα μπορεί να εξασφαλιστεί μέσα από την συστηματική εκπαίδευση του προσωπικού δηλαδή μια προσπάθεια μακροχρόνια που αυξάνει την παραγωγικότητα του, βελτιώνει την απόδοση του, μειώνει τις ελλείψεις του αναβαθμίζει τις ικανότητες του και με άλλα λόγια συνεισφέρει σημαντικά στην αύξηση της ανταγωνιστικότητας της επιχείρησης. Αυτό μεταφράζεται σε ευελιξία και προσαρμοστικότητα για την επιχείρηση απέναντι στις νέες προκλήσεις, τους κινδύνους κα τις αλλαγές οι οποίες συντελούνται με ραγδαίους ρυθμούς λόγω της παγκοσμιοποίησης. Εν κατακλείδι, για μια επιχείρηση η εκπαίδευση αποτελεί επένδυση για το μέλλον όταν γίνεται σωστά, με προγραμματισμό και ρεαλιστική στοχοθεσία. Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να διερευνήσει τις απόψεις του προσωπικού ξενοδοχειακών μονάδων 4 και 5 αστέρων σχετικά με την εκπαίδευση που έχουν λάβει προκειμένου να εργαστούν στο συγκεκριμένο τομέα αλλά και για τις ωφέλειες της περαιτέρω εκπαίδευσης τους τόσο για τους ίδιους όσο και για τις επιχειρήσεις για τις οποίες εργάζονται. Το ερευνητικό εργαλείο της συγκεκριμένης έρευνας ήταν το ερωτηματολόγιο. Το δείγμα μας αποτελούνταν από 292 ανώνυμα ερωτηματολόγια τα οποία συγκεντρώθηκαν από 10 ξενοδοχεία του κέντρου της Αθήνας 4 και 5 αστέρων. Η επεξεργασία και ανάλυση των δεδομένων έγινε με τη χρήση του στατιστικού πακέτου SPSS έκδοση 22. Αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν, ότι πιο θετικοί στην ενδοεπιχειρησιακή επιμόρφωση, εμφανίζονται οι νεότεροι σε ηλικία υπάλληλοι, οι γυναίκες, οι υπάλληλοι με το υψηλότερο μορφωτικό επίπεδο καθώς και αυτοί που διέθεταν τη μικρότερη επαγγελματική εμπειρία. Πιο αναλυτικά παρουσιάζονται στο κεφάλαιο που κλείνει την εργασία καθώς και κάποιες προτάσεις για περαιτέρω έρευνα.
    • Tourism is for Greece the main pillar of economic growth, as it contributes significantly to GDP, covers the trade balance deficit and finally influences favorably the total employment. The specificity of the country has been instrumental due to natural beauty, cultural heritage, mild climate condition and the unique hospitality of the domestic residents. Precisely because tourism’s main feature is the hosting services, is called anthropocentric. Therefore it depends strongly by the human factor. It has now been realized, that only by providing high quality services to the clients and at the same time the human resource feels satisfied, those are prerequisites for the viability of the firm. Viability can be ensured only by educating systematically the human resource, in other words a long term effort in order to achieve increase in productivity, improvement of its efficiency, reduction of shortcomings, update the abilities and generally significant contribution to the company’s competitiveness. This leads to more flexibility and adaptability on behalf of the company, against the challenges and the changes that occur globally. In conclusion, education is with no doubt, an investment for the future when the whole procedure is been programmed and after having set realistic objectives. The main aim of this study is to explore the beliefs of employees that perform their duties in 4 and 5 star hotels, regarding το their education in order to be adequate to work and also their opinion about the benefits that can occur for them and the hotels they work, from further education. Data was collected by using questionnaires. Our sample consisted of 292 anonymous questionnaires that was gathered from 10 hotels in the centre of Athens. Data processing and analysis was performed with the help of the SPSS 22 statistical package. The results showed that more positive to the whole idea of education, appear to be the youngest employees, the female employees, the employees with the highest level of education and also the one that had less years in business. More analytically the results are presented at the final chapter of this study as well as some suggestions for further investigation
  16. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.