Ο ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΣΤΑ ΝΗΣΙΑ ΠΑΡΟΣ ΑΝΤΙΠΑΡΟΣ ΦΟΛΕΓΑΝΔΡΟΣ ΚΑΙ ΚΟΥΦΟΝΗΣΙΑ

GASTRONOMY TOURISM ON THE ISLANDS OF PAROS ANTIPAROS FOLEGANDROS AND KOYFONISSIA (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΦΡΑΝΤΖΕΣΚΑΚΗ, ΜΑΡΙΑ ΙΩΑΝΝΑ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 26 Σεπτεμβρίου 2021 [2021-09-26]
  5. Ελληνικά
  6. 110
  7. ΠΑΣΧΑΛΟΥΔΗΣ , ΔΗΜΗΤΡΗΣ
  8. ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ | GASTRONOMY
  9. 2
  10. 2
  11. 21
  12. ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΠΙΝΑΚΕΣ ΚΑΙ ΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΑ
    • Η εργασία αυτή εκπονήθηκε στα πλαίσια του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών «Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων» του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου με σκοπό να αποτυπώσει τον γαστρονομικό τουρισμό στα νησιά Πάρος, Αντίπαρος, Φολέγανδρος και Κουφονήσια τα οποία βρίσκονται στο ευρύτερο σύμπλεγμα των Κυκλάδων και να προσδιορίσει την σημασία του για τον τουριστικό τομέα. Τα τελευταία χρόνια ,η επιθυμία των επισκεπτών να δοκιμάσουν μοναδικά τοπικά προϊόντα κατά την διάρκεια της επίσκεψης του σε ένα τόπο επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τις τουριστικές τους επιλογές. Συγκεκριμένα το φαγητό διαδραματίζει εξέχων ρόλο στην σύγχρονη οικονομία εμπειρίας καθώς συνδέεται με μοναδικές βιωματικές εμπειρίες που αποτυπώνονται βαθιά στην μνήμη των τουριστών και επηρεάζουν σημαντικά την απόφαση τους να επανέλθουν στον προορισμό. Η γαστρονομία ως εναλλακτική μορφή τουρισμού δίνει την δυνατότητα στους ταξιδιώτες να γνωρίσουν ποικίλους πολιτισμούς, να εκτεθούν σε ένα διαφορετικό τρόπο ζωής και να εξοικειωθούν με τις παραδόσεις και τις εθιμοτυπικές αξίες ενός τόπου. Η αποτύπωση των αντιλήψεων των τουριστών σε σχέση με την γαστρονομική προσφορά των « εν λόγω»» νησιών οδήγησε στο αποτέλεσμα ότι ο γαστρονομικός τουρισμός είναι ένας ταχύτατα αναπτυσσόμενος τομέας που συνεισφέρει σημαντικά στην τουριστική και οικονομική ανάπτυξη των προορισμών καθώς και στον εμπλουτισμό του τουριστικού προϊόντος. Οι τουρίστες είναι πρόθυμοι να διαθέσουν αρκετό από το χρηματικό τους εισόδημα τους για να βιώσουν μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες κατά την διάρκεια της επίσκεψης τους σε ένα τόπο με σκοπό να αναβαθμίσουν την ταξιδιωτική τους εμπειρία.
    • This thesis was conducted within the framework of the Postgraduate Programme of Studies Management on Tourism Enterprises of the Hellenic Open University with the aim of presenting the effect of gastronomic tourism on the islands Paros, Antiparos, Folegandros and Koufonisia which are located in the popular complex of Cyclades and at the same time stress its significance for the tourism sector. Over the past few years, tourists’ willingness to taste unique local dishes upon visiting a destination has been shown to greatly affect their tourist choices. More specifically, food plays a vital role in the Experience Economy since it is directly related to unique experiential moments which invariably leave an indelible mark on visitors’ memory. Gastronomy is perceived as an alternative form of tourism which enables visitors to familiarize themselves with diverse cultures, get exposed to disparate mentalities and get acquainted with the traditions and customs of a place through tasting local dishes. After the perceptions and diverse views of tourists were widely described in this paper it was concluded that the gastronomy tourism is a thriving sector which greatly contributes to the tourist and economic development of a given destination as well as the enrichment of the tourist product.This is clearly illustrated by the fact that tourists are willing to spend most of the income to experience unique gastronomic experiences upon visiting a specific destination in order to upgrade the overall experience.  
  14. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.