Στις μέρες μας, ένα τουριστικό προϊόν χωρίς ταυτότητα και ποιότητα χαρακτηρίζεται ως τυποποιημένο και αποτελεί ένα από τα μοντέλα του μαζικού τουρισμού. Στην εποχή του 21ου αιώνα που βιώνουμε, απαιτείται σχεδίαση εξειδικευμένων προϊόντων και εξατομικευμένων υπηρεσιών που θα συμβάλλουν στην ανάδειξη της μοναδικότητας του εκάστοτε προορισμού.
Η παραγωγή κρασιού αποτελεί παγκοσμίως, μια ισχυρή βιομηχανία. Στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, οι επισκέψεις σε οινοποιεία και η συμμετοχή στους δρόμους του κρασιού, αποτελούν σημαντική μορφή εναλλακτικού τουρισμού που επιδρά με ποικίλους τρόπους στις τοπικές κοινωνίες και τις καθιστά όχι μόνο βιώσιμες αλλά και ανταγωνιστικές. Στην Ελλάδα, το μοντέλο του οινοτουρισμού παρουσιάζει ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια αλλά προς το παρόν χρήζει πολλών βελτιώσεων.
Ο αντικειμενικός σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η διερεύνηση της ανάπτυξης του οινικού τουρισμού στην Βόρεια Ελλάδα και συγκεκριμένα θα αναφερθούμε στην περιοχή της Ζίτσας, ένα χωριό βορειοδυτικά των Ιωαννίνων. Θα προσδιοριστεί το προσφερόμενο προϊόν και οι παρεχόμενες υπηρεσίες της περιοχής, θα αναλυθούν τρόποι δημιουργίας ενός brand name και θα διατυπωθούν προτάσεις για την ευρύτερη ανάπτυξη του οινοτουρισμού στην περιοχή αλλά και σε εθνικό επίπεδο.
Nowadays, a tourism product without identity and quality is characterized as global and appears to be one of the models of massive tourism. In the era of the 21st century, it is required to design specialized products and personalized services that will contribute to show the uniqueness of each destination.
Wine production is a quite strong industry worldwide. In Europe and the United States of America, winery visits and participation in wine paths, are an important form of alternative tourism that affects local communities in a variety of ways and makes them not only sustainable but also competitive. In Greece, the wine tourism model counts only a few years of life and needs many improvements.
The main purpose of this thesis is to investigate the development of wine tourism in Northern Greece and specifically, we will refer to Zitsa, a village in the north-west area of Ioannina city. We will identify the offered products and the provided services of the region, we will analyze ways of creating a brand name and we will make proposals for the further development of wine tourism in the local region but also in the whole country.
Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Κύρια Αρχεία Διατριβής
ΟΙΝΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ: ΠΡΟΚΛΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΣΤΟΝ ΟΡΕΙΝΟ ΔΗΜΟ ΖΙΤΣΑΣ ΤΩΝ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ. Περιγραφή: 140671_ΠΑΠΑΥΓΕΡΗ_ΓΑΛΑΤΕΙΑ.pdf (pdf)
Book Reader Πληροφορίες: ΚΥΡΙΩΣ ΣΩΜΑ ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗΣ Μέγεθος: 2.1 MB
ΟΙΝΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ: ΠΡΟΚΛΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΣΤΟΝ ΟΡΕΙΝΟ ΔΗΜΟ ΖΙΤΣΑΣ ΤΩΝ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ. - Identifier: 152624
Internal display of the 152624 entity interconnections (Node labels correspond to identifiers)