Τα Boutique ξενοδοχεία βασίζουν την ιδιαιτερότητά τους στον ξεχωριστό σχεδιασμό, την πρωτότυπη διακόσμηση, τον άψογο φωτισμό και την δημιουργία μιας αίσθησης ευχαρίστησης και άνεσης για τον επισκέπτη. Πρόκειται για μια τάση που ξεκίνησε στα μέσα της δεκαετίας του 1980 και συνεχώς εντείνεται στον τουριστικό τομέα. Αν και δεν υπάρχει ένας καθολικά αποδεκτός όρος για τα Boutique Hotels, είναι κοινά παραδεκτό ότι αφορούσαν σε μικρά, σχετικά, καταλύματα, περιορισμένων κλινών, αλλά που, ταυτόχρονα, διαθέτουν ένα ιδιαίτερο ύφος στην διακόσμηση και τις υπηρεσίες που παρέχουν. Σήμερα, οι επισκέπτες που επιθυμούν να βιώσουν μια ξεχωριστή εμπειρία φιλοξενίας, αναζητούν κι επιλέγουν τα Boutique Hotels, τα οποία εντοπίζονται σε κάθε σημείο του κόσμου. Καθοριστικό ρόλο στην τάση αυτή αποτελεί η αναζήτηση του ιδιαίτερου servicescape που στοχεύει στην μεγαλύτερη ικανοποίηση του πελάτη, κάτι που συνδέεται με την ευχαρίστηση κατά την παραμονή. Τα Boutique ξενοδοχεία, με την χρήση των κατάλληλων εργαλείων Μάρκετινγκ, μπορούν να προωθήσουν τις ιδιαίτερες υπηρεσίες τους και άρα να αυξήσουν το πελατειακό κοινό τους. Τα παραπάνω ζητήματα διερευνώνται στην παρούσα εργασία με την ολοκλήρωση πρωτογενούς έρευνας, με την χρήση ερωτηματολογίου και την συμμετοχή συμβατικού δείγματος ευκολίας 193 ατόμων. Όπως διαπιστώθηκε, το καταναλωτικό κοινό σήμερα δείχνει θετική στάση απέναντι στα ξενοδοχεία Boutique, καθώς αναγνωρίζει ότι διαμένοντας σε αυτά μπορεί να απολαύσει μια μοναδική εμπειρία, σε ένα περιβάλλον καλαίσθητο, άνετο, ξεχωριστό, δοκιμάζοντας ιδιαίτερες γαστρονομικές προτάσεις. Όπως καταδεικνύεται, τα Boutique ξενοδοχεία αντλούν όλο και περισσότερο μερίδιο στην τουριστική αγορά, συγκριτικά με τα παραδοσιακά καταλύματα.
Boutique hotels are based on their distinctive design, original decoration, impeccable lighting and creating a sense of pleasure and comfort for the visitor. This is a trend that began in the mid-1980s and is constantly intensifying in the tourism sector. Although there is no universally accepted definition for Boutique Hotels, it is generally accepted that they refer to small, relatively, shelters, with limited number of beds which, at the same time, have a distinctive style in the decoration and services they provide. Today, visitors who want to experience a special hospitality experience are looking for and choosing Boutique Hotels, located in every part of the world. A key role in this trend is the quest for a particular servicescape that aims at greater customer satisfaction, which is associated with the pleasure of staying. Boutique Hotels, using the appropriate marketing tools, can promote their own services and thus increase their clientele. The above issues are explored in the present study with the completion of primary research, using a questionnaire and the participation of a convenience sampling of 193 people. As it is seen, the consumer community today is showing a positive attitude towards Boutique hotels, recognizing that living in them can enjoy a unique experience, in an elegant, comfortable, special setting, tasting special culinary suggestions. As it turns out, Boutique Hotels are increasingly taking a share of the tourist market compared to traditional accommodation businesses.
«Η επίδραση των στοιχείων του περιβάλλοντος στην ικανοποίηση των πελατών: Μελέτη περίπτωσης boutique hotel»