Στην παρούσα εργασία γίνεται μία παρουσίαση αξιοποίησης κυρίως των υγρών αποβλήτων που παράγονται κατά τη διαδικασία παρασκευής ελαιολάδου από τα ελαιοτριβεία. Κατά τη διαδικασία αυτή παράγονται μεγάλες ποσότητες κυρίως υγρών αποβλήτων τα οποία διατίθενται συνήθως ανεξέλεγκτα σε διάφορους αποδέκτες όπως λίμνες, ποτάμια, θάλασσα αγροτεμάχια κτλ. Η επιβάρυνση του περιβάλλοντος από τα συγκεκριμένα απόβλητα είναι σημαντική και συνεπώς η προσπάθεια ορθής διαχείρισης και πλήρους αξιοποίησης τους είναι πρωτίστης σημασίας.
Στα επιμέρους κεφάλαια της εργασίας παρουσιάζονται και αναλύονται οι μέθοδοι διαχείρισης των υγρών αποβλήτων ελαιοτριβείων ώστε αυτά να μην αποτελούν επιβαρυντικό παράγοντα για το περιβάλλον, οι μέθοδοι ανάκτησης ενέργειας από τα υγρά απόβλητα μέσω παραγωγής βιοαερίου και έμμεσα παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας καθώς και η ανάκτηση με διάφορες μεθόδους αντιοξειδωτικών ουσιών, οι οποίες αποτελούν προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας τα οποία χρησιμοποιούνται στη χημική βιομηχανία, στη βιομηχανία τροφίμων και στη φαρμακοβιομηχανία.
Τέλος γίνεται μία αποτίμηση της υπάρχουσας κατάστασης στον Ελλαδικό χώρο, της νομοθεσίας που καλύπτει τη διαχείριση αυτής της μορφής των αποβλήτων καθώς και της οικονομικής αξιοποίησης των αποβλήτων αυτών
This thesis presents a whole valorization of olive mill wastewater which produced from olive mill while the process of olive oil production. This process produces big quantities of wastewater which apply uncontrollably to lakes, rivers, sea, land parcels etc. The environment’s pollution caused by these wastes is serious, so the effort for correct valorization is major.
In the chapters of this thesis presented and analyzed the methods of handling these wastes, the methods of recovery energy from olive mill wastewater with bioenergy which when it burns produce electricity and the methods of recovery antioxidants which are products with high add value and they apply to chemical industry, to food industry and to pharmaceutical industry.
In the end presented an evaluation of the Greek situation in respect to the environmental legislature especially for this kind of wastewater and an economical utilization of the olive mill wastewater
Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
